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Fruité, charnu, ce vin gourmand est issu d’un assemblage de Grenache, Cinsault, Counoise et Syrah.
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Les vignes reposent sur des coteaux de schistes, la robe est rubis, le joli nez frais et épicé sur le thym, les fruits des bois et le poivre gris évoque le Sud. En bouche, il possède une belle concentration avec un joli grain de tanins.
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100% Merlot, issu de vignes âgées autour de 15 ans, plantées sur sols silico-argileux, à maturité optimale.
Vendanges manuelles, encuvage avec macération grappes entières pendant environ 6 jours
Un vin très riche en fruit, souple et gourmand, avec des arômes de grenade et griotte, faible en tannins, facile à boire, sans soif.
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La cuvée les Mômes regroupe les cépages Merlot, Syrah et Cabernet-Franc. Ce vin de caractère possède une belle profondeur, des arômes intenses et une bouche velouté.
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Une petite originalité, souple, fruitée, où se rencontrent les cépages : Cinsault, Grenache et Nebbiolo, cépage d’origine Piémontaise que Pierre Cros a implanté dans son vignoble du Minervois.
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Ce vin ouillé issu de savagnins cultivés en terrasses est un vin vinifié en nature et élevé 12 mois sur lies. Son fruité exotique, sa fraîcheur et sa puissance raviront vos papilles sur vos plats à base de viandes blanches ou de poissons.
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Ce rouge provient de terroirs de grès permien et vosgiens. Les vignes sont cultivées en bio, le pressurage est mécanique au cliquet, les raisins ont été égrappés pour 1/3 et 2/3 en grappes entières, la macération a duré 11 jours. L’élevage sur lies fines durant 9 mois s’est déroulé en partie en cuve inox et en partie en barrique, ce vin est non filtré et sans sulfites ajoutés.
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Ce joli Chardonnay de la vallée de la Loue dans le Doubs nous a totalement séduit.
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Ajouter au panierLe Muscadet Sèvre et Maine “Les Yonnières” du Domaine du Haut Planty est une cuvée d’exception, issue d’une parcelle emblématique du Landreau, au cœur du vignoble nantais. Cultivé sur un sol granitique riche en minéraux, ce Melon de Bourgogne exprime avec élégance la typicité du terroir entre la Sèvre et la Maine. Élevé sur lie pour révéler toute sa complexité, “Les Yonnières” se distingue par une robe dorée aux reflets verts, un nez fin et expressif mêlant zeste de citron, fruits à chair blanche et notes salines, et une bouche ample, tendue et persistante. La minéralité et la fraîcheur signent un vin équilibré, d’une grande précision aromatique. Ce Muscadet accompagne à merveille les fruits de mer, les poissons nobles, les coquilles Saint-Jacques ou encore une volaille crémée. Il se révèle également superbe après quelques années de garde, gagnant en profondeur et en rondeur.
👉 Accords mets et vins : huîtres, bar grillé, risotto de fruits de mer, fromages affinés.
👉 Température de service : 9 à 11°C.
👉 Potentiel de garde : 5 à 7 ans.
Assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.
Un vin naturel intense, rustique mais sans excès. Notes de fruits rouges et noirs (cerise, mûre), épices.
Fermentation naturelle en cuves béton, extraction douce, élevage d’environ 18 mois en fût ou cuve selon le millésime.
Ajouter au panierLestignac – Tempête 2019
25.00€
Cette liqueur est issue d’un assemblage de 3 distillats rassemblants 42 plantes, fleurs, baies et épices.
Ajouter au panierLiqueur de Plantes – Miclo
44.00€
« L’art de faire vivre les fleurs » : c’est l’essence de cet art japonais nommé « ikebana », et l’objectif affiché de cette cuvée mi-Grenache mi-Mourvèdre. Une analogie parlante sur la foi de son bouquet éloquent et frais de lilas, de bourgeon de cassis et de coriandre, et de sa bouche dynamique, onctueuse et un brin suave, nantie de tanins souples et fondus et d’une savoureuse finale sapide. Un équilibre très assuré.
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