Oenosphère - Caviste - Bar à Vin et Dégustation à Strasbourg
Nous sommes Caviste et Bar à Vin à Strasbourg, mais nous proposons aussi de nombreux évènements comme des Cours d’Oenologie ou des Dégustations à thème et aussi des Soirées mets et vins chez nous ou à l’extérieur.
Nous sélectionnons des vins de vignerons artisans, pour la plupart, mais aussi quelques grands classiques. La majorité de la sélection est orientée vers des domaines en bio ou biodynamie
Nous aimons aussi sortir des sentiers battus et vous faire découvrir des vins insolites, des cépages rares, des cuvées particulières
N’hésitez pas à venir nous rencontrer, nous sommes OUVERTS
Le lundi de 14h à 19h
Le mardi et mercredi de 10h à 19h
Du jeudi au samedi de 10h à 23h
Passionnés de vins et de gastronomie, pour nous, les plaisirs de la table riment avec convivialité et partage.
La diversité et l'ouverture d'esprit sont également les maîtres mots, notre large gamme reflète nos rencontres avec les vignerons et les nombreuses dégustations que nous avons faites durant toutes ces années. Issus de la sommellerie, de la restauration, les membres de l'équipe sont à votre écoute, pour vous conseiller le vin qui vous fera plaisir, en accord avec vos menus mais aussi selon vos goûts et vos envies.
OENOSPHERE
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Caviste
Nous sommes la pour vous aiguiller et vous conseiller au mieux
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Le Crémant Petite Sauvage du Domaine Jean-Claude Buecher est un vin effervescent d’Alsace issu de cépages cultivés en agriculture biologique sur les terroirs d’Orschwihr. Cette cuvée exprime une bulle libre et vivante, portée par la fraîcheur et l’énergie du terroir alsacien.
Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce Crémant séduit par ses bulles fines, sa texture délicate et ses arômes de fruits blancs et de fleurs, accompagnés d’une finale nette et rafraîchissante. Un Crémant d’Alsace naturel, idéal à l’apéritif comme sur une cuisine légère.
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Le Crémant Sang Froid du Domaine Jean-Claude Buecher est un vin effervescent d’Alsace issu de cépages soigneusement sélectionnés sur les terroirs d’Orschwihr. Cette cuvée exprime une bulle précise et maîtrisée, alliant fraîcheur, droiture et élégance.
Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce Crémant d’Alsace séduit par ses bulles fines et régulières, sa texture ciselée et ses arômes de fruits blancs et d’agrumes. La finale nette et équilibrée en fait un vin idéal à l’apéritif comme pour accompagner une gastronomie raffinée.
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Le Crémant Esquisse du Domaine Jean-Claude Buecher est un vin effervescent d’Alsace élaboré à partir de cépages soigneusement sélectionnés sur les parcelles du domaine à Orschwihr. Ce vin reflète la fraîcheur, l’élégance et la finesse caractéristiques des terroirs alsaciens.
Vinifié selon la méthode traditionnelle, il séduit par ses bulles fines et persistantes, sa texture aérienne et ses arômes délicats de fruits blancs et fleurs. La finale est longue et harmonieuse, idéale pour les moments festifs ou les accords gastronomiques, illustrant le savoir-faire du domaine.
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Un rouge aux accents rhodaniens, mais avec la légèreté d’une vinification à la jurassienne.
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Fêtes de fin d’année : Les accords Mets & Vins
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