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Amoureux du cépage, Seiichi Wang achète des raisins d’altesse dans le Bugey et les vinfie ensuite chez lui en Bourgogne.
Ajouter au panierAltesse – Petit Roy
28.00€
Cet assemblage de Merlot et Marselan possède une belle puissance, et une structure tannique présente.
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Rouge gourmand, souple et fruité, à servir rafraîchit lors d’un beau soir d’été. Il est issu de l’assemblage de Merlots croquants et de Sémillons mûrs, une petite curiosité qui ravit tous les palais.
Ajouter au panierClaret – Château de Cranne
11.20€
Coquette provient de terroirs marno-calcaires, il est issu d’une macération de grappes entières de Riesling au 2/3 et d’1/3 de Gewurztraminer en pressurage direct.
Ajouter au panierCoquette – Domaine Rietsch
17.00€
La Cuvée Anatole de Fanny Sabre est revendiquée sous l’appellation Vin de France. C’est un vin d’une belle fraicheur, avec de la vivacité, qui se laisse déguster pour lui seul, mais aussi sur des plats de poissons ou fruits de mer.
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Cuvée du Sud – Séléné
17.50€
Cette vigne est plantée en haut des montagnes, chez Mr et Mme « Pomme ». Ce vin est issu d’un cépage bien connu qu’on ne peut nommer, étant classé Vin Sans Origine Géographique. Bref, plein de mystère, c’est avant tout un joli canon nature, plein de fraîcheur et de personnalité, léger en alcool, et si vous voulez en savoir plus, contactez nous!
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Après plusieurs années passées à travailler à la cave coopérative d’Estézargues, Edouard Laffitte ressenti l’envie de travailler la terre et de rejoindre ses amis déjà lancés dans l’aventure.
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Mais n’étant pas d’origine agricole, il fallut tout créer.
C’est suite à la proposition de Loïc Roure (Domaine du Possible) de partager l’ancienne cave coopérative
qu’il venait d’acquérir à Lansac qu’Edouard s’établit dans les Pyrénées-Orientales.
Ne restant plus qu’à trouver les vignes, le choix s’est alors porté sur des vignes en altitude, plutôt exposées Nord pour favoriser la fraîcheur, le fruit, et limiter l’alcool.
Le « Jajakistan » se trouvant véritablement au bout du monde, le nom du domaine s’imposa naturellement.
Assemblage de Syrah, Carignan, Grenache et Cinsault.
Philippe s’est pris au jeu d’aller chercher chaque année des raisins dans une autre région viticole et de les vinifier chez lui à Ergersheim. La philosophie reste la même qu’au domaine, des raisins cultivés en bio et vinifiés naturellement sans ajouts.
Ajouter au panierLa Tortue – Philippe Brand
15.60€
Philippe s’est pris au jeu d’aller chercher chaque année des raisins dans une autre région viticole et de les vinifier chez lui à Ergersheim. La philosophie reste la même qu’au domaine, des raisins cultivés en bio et vinifiés naturellement sans ajouts.
Ajouter au panierLe Lièvre – Philippe Brand
15.20€