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Un très joli vin qui met à l’honneur les cépages anciens de Corse, il est issu de 35% Vermentinu et de 65% de ces variétés oubliées en complantation : Brustianu, Cualtacciu, Biancu Ghjentile, Cudiverta, Riminese, Genovese. La vinification et l’élevage est un subtil mélange de barriques anciennes, de jarre en grès et de cuve inox, dont le vigneron a le secret, il en ressort un grand blanc du Sud, d’une grande complexité et d’une très belle longueur.
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Les anciens cépages Corse sont mis en avant dans cette cuvée : Aleaticu, Carcaghjolu Neru, Minustellu. Au delà de la curiosité, ces variétés rares offrent au dégustateur une belle palette d’arômes, autour de la griotte, de la figue, des herbes aromatiques. La bouche généreuse, opulente, possède une jolie texture, aux tanins fondus.
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VenduCe 100% Riesling est un assemblage de 3 terroirs différents : marnes, calcaires et argiles ; chacun apportant ses arômes et sa structure dans ce vin. Il est mis en bouteille après un élevage de 5 ans en foudres.
Cela offre une finesse et une complexité aromatique impressionnantes, soutenues par une belle minéralité : à aérer avant d’en profiter !
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Ajouter au panierLa cuvée « A la Source » rouge 2024 est un vin d’assemblage, réalisé à partir de 70% de Grenache, 25% de Carignan, 5% de Bourboulenc. Ce vin a été vinifié avec les plus jeunes vignes du Domaine que l’on nomme « Les Plantiers », âgées de 3 à 7 ans. Cuvaison courte de 8 à 10 jours pour extraire un maximum de fruits et de croquant. Elevage en cuve béton durant 8 mois. Un vin de soif, sur la fraicheur ! Gouleyant et souple, l’aromatique est dominée par des notes de fruits rouges croquants, soulignée par une finale poivrée.
Vin biodynamique d’exception, élaboré dans l’appellation Graves, au sud de Bordeaux.
Assemblage de Sauvignon blanc, Sémillon et Sauvignon Gris.
Le Grand Vin Blanc 2020 offre une palette aromatique unique , mêlant des notes de fruits blancs tels que la poire et la pomme, avec une touche d’agrumes.
Peut s’accompagner principalement de poisson ou de fromages affinés.
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La cuvée Arc en Ciel du Domaine de Mena est un vin naturel d’assemblage, mêlant plusieurs cépages du Sud pour une expression libre et créative du terroir. Issue de vignes cultivées en agriculture biologique, elle reflète toute la diversité des sols et du climat méditerranéen. En bouche, ce vin séduit par son fruit éclatant, ses notes de fruits rouges et d’épices, et sa texture souple et gourmande. Vinifié sans intrants superflus, avec levures indigènes et très peu de sulfites, il privilégie la pureté et la buvabilité.
Ajouter au panierArc en Ciel Rouge – De Mena
18.50€
Baie par Baie, produit par Pierre Fenals à la Maison en Belles Lies est un Gamay égrappé à la main, travaillé uniquement en cuve, pour garder tout son fruit, sa fraicheur et sa finesse.Ajouter au panier
Les raisins pour cette cuvée proviennent du village d’Ergersheim, c’est une vieille vigne de gewurz de 78 ans sur sols calcaires, de chez Michel Scheyder. Les raisins ont macérés 7 semaines, puis sont restés en élevage 30 mois dans des fûts de 400L. C’est un vin orange à forte personnalité, où le litchi et le sureau se disputent la première place. La bouche est à la fois tendu et volumineuse, soutenu de tannins qui apportent de la persistance.
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La cuvée Bruit Blanc du Domaine de Mena est un vin rosé naturel vibrant, issu de cépages méditerranéens (Cinsault-Grenache gris) cultivés en agriculture biologique. Elle reflète une approche libre, fidèle à l’identité des vins vivants du Languedoc. En bouche, elle dévoile une belle fraîcheur, avec des notes d’agrumes, de fruits blancs et une touche minérale subtile. Vinifiée avec levures indigènes et très peu d’intrants, elle offre un profil pur, tendu et rafraîchissant. Un rosé expressif à réserver aux aficionados du vin nature, parfait à l’apéritif ou avec des plats légers.
Ajouter au panierBruit Blanc – Rosé – De Mena
18.50€
Ce Gewurztraminer macéré possède toute la richesse aromatique du cépage, sans sucre résiduel, mais avec en bouche, de l’ampleur, allongée par la structure tannique et une touche acidulée.
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Un vin blanc exceptionnel, 100% Semillon. Ce vin est élaboré selon des méthodes biodynamiques, avec une vinification et un élevage en barriques traditionnelles, en accord avec le calendrier lunaire.
Seules 3700 bouteilles ont été produites.
Nez aux arômes de fruits tels que la poire et la pomme, avec des nuances florales exotiques, de musc et de miel.
Ce vin se marie idéalement avec des plats tels que le risotto à l’encre de seiche.
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Ajouter au panierCe Chinon sur le joli terroir de Cravant les Coteaux, possède des arômes de fruits noirs charnus. La bouche souple et gourmande finie sur des touches réglisée.