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Un vin fruité, épicé, et gourmand avec de notes de groseilles, de cerise fraîches et de cannelle. 60 % Gamay, 40 % cépages Hybrides. La fermentation se fait en levures indigènes, suivie d’un élevage de 8 mois en fûts de chêne ancien.
Add to cartBoutonnière – Vin & Pic
12.70€
Cuvée emblématique du domaine, en assemblage à 90% Pinot Noir d’Auvergne et 10% de jus de presse de Chardonnay.
Add to cartCailloux – Patrick Bouju
31.20€
Vin de macération issu d’un joli melting pot de cépages et régions : Gewurztraminer d’Alsace, Muscat d’Alexandrie du Roussillon, Chardonnay d’Auvergne, Ugni Blanc et Grenache Gris de Pinet ; le tout vinifié en cuve et en amphore.
Add to cartG&M – Patrick Bouju
22.00€
Cet assemblage de Gamay et de Pinot Noir possède un nez de fruits rouges frais légèrement poivré, et une bouche tout en légèreté avec une structure souple et des tanins soyeux.
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Lulu est un vin issu d’une vieille parcelle de Gamay d’Auvergne de plus de 80 ans sur un sol volcanique (basalte), pour une jolie bouteille avec un gros potentiel de garde.
Add to cartLulu – Patrick Bouju
31.20€
De vieilles vignes en sélection massale de Mondeuse de Savoie vinifiées au domaine et élevées en amphores de grès, pour un vin avec une belle structure.
Add to cartMO – Patrick Bouju
29.50€
Le Môl est un curieux assemblage de Carignan, Syrah, Gamay et Pinot Noir à la sauce Bouju. De la fraîcheur, du fruit et de la fluidité avec une belle profondeur, un jus de raisin fermenté sans ajout, qui ne laissera personne indifférent.
Add to cartMôl – Patrick Bouju
17.80€
VenduSuper B, est un assemblage de Gamay élevés sur différents types de sols : granit et pierres bleues. Elevé en cuve et futs, c’est un très joli vin, fin et profond. A déguster après un carafage.
Read moreSuper B – Patrick Bouju
23.80€
Cette cuvée de Vincent Marie est issue d’achats de raisins, principalement en Alsace et Auvergne. Assemblage de Sylvaner, Auxerrois, Chenin, Pinot Noir, Gamay. Un rouge léger et acidulé, fruité sur la cerise, la fraise…
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Assemblage de Pinot Noir et Gamay d’Auvergne. Une aromatique au nez et en bouche portée sur les fruits rouges avec des notes de fraise, cerise et cassis.
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Située à Beauregard Vendon sur un sol granitique en 100% Gamay. Vinification en grappes entières en cuve tronconique bois, pigeage journalier pendant 12 jours. Elevage en cuve fibre de 23 hl.
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