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Le 8ème Elément est un assemblage des cépages muscat, riesling et pinot gris, bien fruité, il possède beaucoup de fraicheur en bouche, c’est un vin très polyvalent. Il est idéal en apéritif, sur un buffet froid, des asperges, des poissons ou des volailles.
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Assemblage des 7 principaux cépages alsaciens, ce vin de complantation possède un nez riche de fruits à chair blanche mûrs, de fleurs blanches. En bouche, la structure est complexe et équilibrée : fraîcheur, fruité, vivacité à l’ouverture, puis rondeur dans le verre, et une belle longueur minérale en finale.
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Gewurz et Pinot Gris, macération. Fruit d’un vieux vignoble planté par l’Aieul, « le Reveur » est un personnage secret, misanthrope et un peu sourcier.
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Assemblage des 3 cépages : Auxerrois, Sylvaner et Pinot Gris. Vin Nature, blanc sec idéal sur les fromages, les charcuteries ou en apéritif !
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Un Vin naturel qui demande un peu d’ouverture, son originalité et sa fraicheur ressortiront avec une petite aération.
Ajouter au panierBeatnHic – Domaine Fischbach
14.60€
Frais, croquant, désaltérant, ce pétillant élaboré à partir de Muscat ottonel est aromatique et sec. Notre pétillant naturel, connu sous le nom de « Pet’Nat » est élaboré selon une méthode ancestrale, l’effervescence de ces bulles provient d’une fermentation naturelle en bouteille, issue des sucres naturels du raisin.
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Un Pétillant Naturel, autrement dit « Pet Nat » issu de Sylvaner et de Muscat, non filtré, non sulfité.
Ajouter au panierChou Pet – Stéphane Wantz
10.00€
Crémant – Lindenlaub
12.50€
Ce crémant tient son secret dans l’abondance et la finesse de ses bulles. Les arômes levurés du vieillissement sur lattes se mélangent aux arômes d’agrumes. En bouche, les arômes printaniers, et briochés sont soutenus par la sensation de douceur apportée par les bulles.
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Alliance : Le vin de la fête et des crustacés, apéritifs, entrées, coquillages et fruits de mer, poulet aux morilles, se déguste entre 5 et 7°C.
Frais et complexe, c’est un assemblage de 3 cépages : dominante de Chardonnay puis Pinot Noir et Riesling.
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Ce vin de Rhubarbe produit dans les Vosges est des plus surprenant. Un équilibre digne d’un beau vin liquoreux.
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Ce vin provient d’une parcelle en complantation des cépages Riesling et Gewurztraminer, le sol marno-calcaire y est en parti recouvert de Loess. Ce vin d’auteur, tendu et légèrement perlant, peut dérouter par son caractère atypique et son approche totalement naturelle.
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