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Ce Crémant 100% Pinot Blanc est issu d’une parcelle de 29 ares, située sur un sol calcaire, sur le Vignoble du Pfersigberg d’Eguisheim. Le long élevage sur lattes qui lui est procuré permet d’acquérir une grande finesses et de la complexité aromatique.
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Le domaine Jean-Claude Buecher est un domaine de 10 ha situé à Wettolsheim en Alsace qui se spécialise dans l’élaboration de Crémant. En effet, il s’agit du seul domaine alsacien à produire uniquement du Crémant. Il privilégie des élevages long (entre 24 mois et 36 mois sur lattes en moyenne) pour conférer finesse et complexité à ses Crémants.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Buecher |
| couleur | Blanc, Effervescent |
| agriculture | En Conversion Bio |
Ce Grand Cru de Turckheim repose sur des sols granitiques, ce terroir bien orienté est relativement chaud et précoce, il permet d’atteindre de très belles maturités. Récolté tardivement, le riesling acquiert une douceur très agréable, combinée à une acidité fraîche, qui lui procure un équilibre moelleux tout en finesse.
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Une belle macération de 6 mois en Amphore, possèdant une complexité envoutante, et une grande longueur.
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Le Hengst, autrement dit l’étalon en Alsacien est un terroir qui apporte beaucoup de caractère et de puissance aux vins, on dit de lui qu’il est fougueux! Ce vins très parfumé, exotique, épicé, fumé, possède une douceur très agréable, doublé d’une grande longueur.
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