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1.00€ – 1,000.00€
La cuvée Voltige se compose de Cabernet-Sauvignon et de Braucol, après une longue macération, le vins séjourne une année en barrique. Ce vin charnu et concentré, possède une jolie longueur, très plaisant pour lui même, il peut aussi accompagner une pièce de bœuf, ou de l’agneau.
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.Le Bordeaux du Paysan Blanc
11.00€
Sur un terrain marno-gréseux, les vignes de Riesling et de Pinot Gris sont complantées, et vinifiées ensemble. Ce vin est le résultat d’une fermentation spontanée des jus de raisins, sans aucun ajout, sans filtration, c’est un vin nature zero zero, il possède du gaz à l’ouverture, et peux dérouter les non initiés. Si vous vous laissez vous surprendre sans a priori, vous aurez une belle découverte à la clé.
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1966 désigne l’année de plantation des pieds de Chardonnay nécessaire à l’élaboration de ce vin. Ce vin symbolise également la succession du domaine à travers les âges. Les vignes ont été plantés par le grand-père, cultivées par le père et vinifié par le fils. Ce vin aux notes de fleurs, de miel et de fruits frais avec une belle vivacité se mariera parfaitement avec vos plats de poissons en sauce ou de fruits de mer.
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