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Ce rosé d’une très belle finesse est composé de 70% de Pinot noir et 30% de chardonnay dont 20% de vins de Réserve. Le dosage est à 5g, procurant un équilibre parfait entre vinosité et fraicheur.
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Le Chardonnay sublimé par la maison Clandestin. Sur ce terroir exposé Nord, sur des argilo calcaires reposant sur un sous-sol kimmeridgien, le chardonnay exprime la minéralité, la complexité, la droiture, et une superbe longeur.
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Cette cuvée d’exception est issu de Pinot Noir et Chardonnay provenant de vignes classées en Grand Cru sur la Montagne de Reims. Les vinifications se font en levures indigènes, en fût de chêne, et son long élevage sur lie, sans filtration permettent à ce Champagne d’atteindre des sommets de finesse. Dégorgement Juillet 2022, dosage 2g/l.
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Assemblage de Pinot Noir (80%) et de Pinot Blanc (20%).
Une cuvée de plaisir et de gourmandise. Un champagne à la précision remarquable.
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Ce Champagne est un assemblage de 40% de pinot noir, 30% de chardonnay et 30% Meunier, d’une base du millésime 2020 associé à 40% d’une réserve perpetuelle. Une petite partie a été élevé en fût de chêne de 228 litres (15%), le reste en cuve inox, le dosage est très bas, 1.5g/L, le taux de sulfites également, le so2 total est inférieur à 25mg/L.
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Cuvée 100% Pinot Noir issue de la parcelle Mouille-Brant.
Une seule parcelle, un seul terroir, un seul cépage, une seule année de vigneron pour l’expression unique d’un lieu dit.
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Cette cuvée est issu de l’assemblage de 60% de Pinot noir et 40% de chardonnay. Tout en finesse, la bulle de ce champagne est délicate, la longueur et la texture apporte une belle complexité d’ensemble.
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Cette cuvée est issu de l’assemblage de 60% de Pinot noir et 40% de chardonnay. Tout en finesse, la bulle de ce champagne est délicate, la longueur et la texture apporte une belle complexité d’ensemble.
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Cuvée 100% Pinot Noir issue de la parcelle Val Champignat.
Une seule parcelle, un seul terroir, un seul cépage, une seule année de vigneron pour l’expression unique d’un lieu dit.
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Issu des Grands Crus champenois Ambonnay et Bouzy, cet assemblage de 84% Pinot Noir et 16% Chardonnay en Brut Nature offre des arômes d’agrumes frais et sa minéralité rappelant la craie, et une subtile touche florale tout en élégance. En bouche, Shaman 21 se distingue par sa fraîcheur et sa gourmandise, avec une attaque ample, et une finale salivante, longue et énergique.
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Issu des 2 Grands Crus champenois d’Ambonnay et Bouzy, ce rosé en Brut Nature est un assemblage de 76% Chardonnay et 24% Pinot Noir.
Le nez dévoile des arômes de fruits rouges mûrs accompagnés d’une agréable fraîcheur et d’une subtile touche florale ; en bouche, cette cuvée offre une attaque fruitée et franche, et des saveurs de fruits rouges croquants s’épanouissent avant une finale longue et limpide.
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Cette cuvée, signature de la Maison, en Blanc de Blancs 100% Chardonnay est classée en 1er Cru, et dosée en Brut Nature.
De la fraîcheur et du fruit, Yuman se dévoile avec beaucoup de délicatesse grâce à une vinification très soignée et parfaitement maîtrisée.
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