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Ce Tempranillo travaillé uniquement en cuve, afin de conserver son caractère fruité, possède de jolies notes de fruits noirs, une bouche charnue, et des tanins légers.
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Macération de houblon frais de type Hallertau Mittelfrüh dans un Lambic de deux ans d’âge
Add to cartCantillon Saint Gilloise
25.00€
Un vin charnu et enveloppant, la structure tannique du Sangiovese est présente, tout en laissant place à un joli caractère fruité-épicé.
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Un pur Sangiovese issu de parcelles de vieilles vignes, élevé 15 mois en foudres en bois de 30 hl, puis affiné en bouteille pendant 12 mois. Ce vin concentré, tout en nuances, est à la fois puissant et élégant, il sera un beau partenaire d’une cuisine riche, d’une viande mijotée, aux senteurs méditerranéenne.
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Gut Oggau – 2016
55.00€
Joschuari est un pur blaufränkisch de vieilles vignes, macéré puis fermenté en demi-muids et muids dans lesquels il sera élevés.
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Pacina est un vin riche, généreux, digne représentant de la Toscane. C’est un vin de gastronomie, qui donne envie de se mettre à table, de cuisiner un ragoût ou une belle pièce de viande pour l’accompagner. Une longue ouverture (2-3 heures) ou un carafage est recommandé pour qu’il s’exprime au mieux.
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Un pur Mourvèdre, de son nom espagnol le Monastrell, mûre, généreux, dont l’implantation en altitude permet de conserver un bel équilibre sur la fraîcheur.
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