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Ce Tempranillo travaillé uniquement en cuve, afin de conserver son caractère fruité, possède de jolies notes de fruits noirs, une bouche charnue, et des tanins légers.
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Cette Lambic de deux ans d’âge a été houblonné à froid, avec du houblon frais de type Hallertau Mittelfrüh. On retrouve une combinaison acidité -amertume tout en équilibre.
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Cantillon Gueuze
14.40€
Ce n’est pas mois de 200 g par litre de griottes qui sont assemblés à cette Lambic, cela procure des arômes de fruits rouges bien sûr mais aussi de subtiles notes d’amandes.
Ajouter au panierCantillon Kriek
18.60€
Pour parfumer cette Lambic, 200g de Framboises par litres sont utilisées, procurant des arômes fruitées, gourmands et rafraichissants.
Ajouter au panierCantillon Rosé de Gambrinus
19.00€
Macération de houblon frais de type Hallertau Mittelfrüh dans un Lambic de deux ans d’âge
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Assemblage de Lambics de 16 à 18 mois avec du raisin : Merlot (55%), Grenache Noir (35%) et Syrah (10%). Le Lambic est parfois considéré comme le chaînon manquant entre le monde du vin et de la bière, cette cuvée illustre cette vision à merveille. Les arômes fruités sont d’une belle intensité, en bouche on retrouve de la vinosité associée au caractère acidulé typique des Lambics.
Ajouter au panierCantillon Saint Lamvinus
22.00€
La camerise est la baie de chèvrefeuille bleu comestible. Associée à une Lambic, sa couleur devient rouge sang, d’où ce nom de Sang Bleu.
Ajouter au panierCantillon Sang Bleu
20.20€
VenduUn vin charnu et enveloppant, la structure tannique du Sangiovese est présente, tout en laissant place à un joli caractère fruité-épicé.
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Un pur Sangiovese issu de parcelles de vieilles vignes, élevé 15 mois en foudres en bois de 30 hl, puis affiné en bouteille pendant 12 mois. Ce vin concentré, tout en nuances, est à la fois puissant et élégant, il sera un beau partenaire d’une cuisine riche, d’une viande mijotée, aux senteurs méditerranéenne.
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