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Ce joli assemblage de 30% Sauvignon blanc, 30% Sauvignon gris et 20% Sémillon, 20% Chenin, s’exprime sur de belles notes florales et des arômes d’agrumes. La bouche vive et fraîche, possède un léger gras qui équilibre l’ensemble.
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Assemblage de 20% Malbec, 25% Cabernet sauvignon, 25% Merlot, 25% cabernet franc 5%La vendange rentrée la plus fraiche possible, est égrappée et légèrement foulée avant d’être encuvée en cuve inox. Fermentation en levures indigènes. La macération se passe toute en douceur, telle une infusion du raisin dans son jus. Elle dure entre 7 et 14 jours. Elevage en cuves souterraines.
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Un rouge souple et gourmand, le vin de copain de ce domaine réputé de la région. A la dégustation, il offre des notes de cassis, de kirsch et d’épices (poivre vert), avec une bouche charnue et ronde à souhait.
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Découvrez le Prunelard dans sa version nature, ce cépage typique du Sud-Ouest aurait une parentée avec le Malbec. Ce vin zéro zéro super accessible, permet de découvrir les vins natures! (Attention une touche d’acidité volatile)
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Le Tannat, cépage emblématique de Madiran est à l’honneur, associé au Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Ce bon représentant de l’AOC possède une couleur intense, de la matière et des tanins présent, dans un style déjà accessible sur la jeunesse.
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Une belle robe jaune paille aux légers reflets verts. Un nez intense et frais aux notes de bonbon anglais, de pomelos et de fruits exotiques. L’attaque est vive et fraîche, la bouche est ronde avec des arômes de citron et de pomelos. La finale est fraîche avec une belle persistance aromatique. A servir frais, à l’apéritif ou à table, sur une cuisine d’été, des tapas, poissons ou fruits de mer.
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Ce vin issu des cépages autochtones : Gibert, Noual, Valdiguié et Jurançon noir.
Le vin est vinifié en partie en grappes entières. Les fermentations et l’élevage sont menés en fûts de 500 litres. Ce vin rouge est clair, très léger; floral et délicatement épicé.
C’est un vin étonnant et rafraichissant !
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100% Cabernet Franc. Macération carbonique d’une dizaine de jours. Les raisins sont ensuite foulés puis laissés en cuve pour quelques jours. Le pressurage très lent et doux intervient après quelques jours de macération. L’élevage se fait en amphores de 200 à 600L pendant deux ans. Le vin est enfin mis en bouteilles sans souffre, ni collage, ni filtration.
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Ce vin légèrement tendre sera un partenaire idéal et fidèle de vos apéritifs estivaux accompagnant toute sorte de plats des traditionnelles cacahuètes, chips au légumes frais dans une sauce tzatziki mais aussi des plats plus élaborés comme des foies gras (trio parfait avec une confiture d’oignons) un risotto au roquefort ou des côtes de porc à la crème. Il pourra aussi bien vous suivre au dessert avec une charlotte au chocolat, un soufflet à la mangue mais également des macarons ou un tiramisu. Bref, il peut-être le compagnon idéal tout au long du repas.
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100% Malbec. Un Cahors au nez de fruits noirs, d’épices, et de vanille. La bouche est riche mais avec une belle vivacité sur une dominante de fruits des bois et dans un style floral.
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Assemblage de Colombard,Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Chardonnay, Sémillon. Pressurage direct, égrappée et grappe entière
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Fermentation en cuves béton. Elevage en cuves béton durant 6 mois
La première cuvée de terroir du Mas del Périé est issue de sol d’argiles blanches et de graves. Travaillée dans un profil de vin facile d’accès, le malbec est récolté à la main, passe sur table de tri pour ensuite être élevé uniquement en cuves durant 14 mois, on retrouve toute la pureté du fruit et une impression de minérale.
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