Description
Le domaine des Ardoisières est né de la folie de quelques hommes passionnés, qui ont souhaité replanter des Côteaux historiques des Alpes, pendant un temps oubliés. L’organisation et les travaux ont été drastiques, de nombreux coteaux de schistes ont été défrichés, montés en terrasses, puis replantés. Les vignes sont travaillées en biodynamie dès leur plantation, d’anciens cépages sont réhabilités, et les vins sont vinifiés avec beaucoup d’exigence. Le Domaine des Ardoisières possède aujourd’hui une solide reconnaissance, et figure sur de nombreuses cartes de restaurants étoilés.
