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Argile Rouge – Domaine des Ardoisières

29.00

La cuvée  » Argile  » rouge est issu d’un assemblage de Gamay, Mondeuse  et Persan. Elle provient des vignes d’exposition Ouest du coteau de schiste noir et argileux, de Saint-Pierre de Soucy. Cette cuvée a une garde d’environ 5 ans et s’accordera à merveille sur des charcuteries, viandes rouges et de certains fromages.

UGS : 315 Catégorie :

Description

Le domaine des Ardoisières est né de la folie de quelques hommes passionnés, qui ont souhaité replanter des Côteaux historiques des Alpes, pendant un temps oubliés. L’organisation et les travaux ont été drastiques, de nombreux coteaux de schistes ont été défrichés, montés en terrasses, puis replantés. Les vignes sont travaillées en biodynamie dès leur plantation, d’anciens cépages sont réhabilités, et les vins sont vinifiés avec beaucoup d’exigence. Le Domaine des Ardoisières possède aujourd’hui une solide reconnaissance, et figure sur de nombreuses cartes de restaurants étoilés.

Informations complémentaires

Poids 1000 g
domaine

Ardoisières

couleur

Rouge

agriculture

Agr. Biologique

millésime

2018