Description
Le Domaine des Ardoisières est né de la volonté de vignerons passionnés de faire revivre d’anciens coteaux viticoles alpins en Savoie, longtemps abandonnés.
Le projet a demandé un travail important. Les coteaux de schistes ont été défrichés, aménagés en terrasses, puis replantés. Depuis leur plantation, les vignes sont cultivées en biodynamie, dans le respect du sol et du vivant.
Le domaine remet également en valeur plusieurs anciens cépages savoyards. En cave, les vinifications sont réalisées avec précision afin de préserver l’expression du terroir.
Aujourd’hui, le Domaine des Ardoisières est reconnu pour la qualité de ses vins. Ses cuvées sont présentes sur de nombreuses cartes de restaurants gastronomiques et étoilés.
Pour en savoir plus, consultez notre article de blog :
Domaine des Ardoisières : la Savoie à flanc de coteau – Oenosphere
