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Gewurztraminer et Pinot Gris, macération. Fruit d’un vieux vignoble planté par l’Aieul, « le Reveur » est un personnage secret, misanthrope et un peu sourcier.
Add to cartCet assemblage de Riesling, Gewurztraminer et Pinot Gris est également la fusion de 2 millésimes : 2017 élevé 1 an et 2019 élevé 3 ans, en demi-muid et cuve inox.
Cette sélection parcellaire de vieilles vignes de Sylvaner est élevée 3 ans en barriques sans ouillage, puis 3 ans de plus en bouteille.
Cela confère à ce vin une douceur naturelle, alliée à des notes oxydatives et une belle salinité en finale.
Un Gewurztraminer Nature, travaillé sec, possédant une très jolie fraicheur, mêlée aux arômes exotiques du cépage. L’aspect trouble et le léger perlant à l’ouverture sont des attributs normaux de ce vin travaillé sans aucun ajout, ni filtration.
Add to cartLe Hengst, autrement dit l’étalon en Alsacien est un terroir qui apporte beaucoup de caractère et de puissance aux vins, on dit de lui qu’il est fougueux! Ce vins très parfumé, exotique, épicé, fumé, possède une douceur très agréable, doublé d’une grande longueur.
Add to cartLe Rangen est un des grands Crus mythiques en Alsace, orienté plein sud, avec des pentes impressionnantes, son sol unique dans la région, est composé de roches volcaniques et sédiments gréseux. La culture de la vigne y est très exigeante mais le résultat est à la hauteur, les vins de ce terroir dégagent une complexité et une puissance hors normes. Avec le savoir-faire de la très réputée famille Zind Humbrecht, nous avons à faire à un grand Vin liquoreux!
Add to cartOn retrouve dans ce muscat des notes printanières, florales et fruitées, la vinification naturelle, sans ajout de sulfites ni filtration, apporte une touche originale et singulière à ce vin.
Add to cartCe Pinot Auxerrois est élevé un an en foudre, après une macération sur peaux de 4 jours.
Add to cartLes vieilles vignes de Pinot Gris ont été plantées en 1963 sur le vignoble du Rangen. Ce vin présente un nez expressif, fruité et fumé (tourbe, noisettes grillées). La bouche dévoile une texture veloutée, beaucoup de profondeur et de longueur sans trop de puissance, avec un équilibre suave montrant une acidité saline en finale : un vin très facile à déguster aujourd’hui, évidemment Rangen au goût…
Add to cartCe 100% Pinot Noir issu de coteaux argilo-limono-calcaires, est élevé 1 an en demi-muid.
Ce 100% Pinot Noir issu de coteaux argilo-limono-calcaires est un assemblage de 2 millésimes, élevés respectivement 1 an et 2 ans en demi-muid.