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Un vin à la robe sombre qui associe Merlot et Malbec, il est plein de fruits, intense et complexe, d’une très belle longueur.
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Mondésir-Gazin, c’est l’alliance de deux parcelles de vignes, Mondésir, proche de l’estuaire de la Gironde et de Gazin, coteau exposé plein sud. Le couple de passionnés, Laurence et Marc Pasquet, est passé à l’agriculture biologique depuis 2006.
| Weight | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Château Mondésir Gazin |
| couleur | Rouge |
| agriculture | Agr. Biologique |
| millésime | 2019 |
Une cuvée 100% Malbec élaborée à partir de Malbec cultivé sur un terroir calcaire à astéries.
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Un assemblage de merlot et cabernet franc, élevée dans des amphores en porcelaine pour une durée d’environ 8 mois.
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Ce vin, d’appellation Saint Emilion Grand Cru, est un portrait fidèle des 4 terroirs de la propriété entre pieds de Côtes, Coteaux, Terrasses et Plateaux. L’assemblage à 80% Merlot, 15% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon provenant des 21 parcelles du domaine donne un vin racé et élégant, qui fera le bonheur des amateurs. C’est un vin qu’on a envie d’associer à table avec de jolis plats comme un magret de canard, un carré d’agneau, une entrecôte, mais sa finesse lui permet aussi d’être apprécié pour lui même.
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