4 résultats affichés
-
Ce vin de Rhubarbe produit dans les Vosges est des plus surprenant. Un équilibre digne d’un beau vin liquoreux.
Ajouter au panier
Le Macvin est une mistelle, typique du Jura, c’est à dire, un jus de raisin muté à l’alcool, ici c’est un marc vieillie en fût qui sert au mutage, le tout est ensuite à nouveau élevé en fût. Provenant du secteur de Château-Chalon, c’est un Macvin d’une grande finesse.
Ajouter au panierMacvin – Domaine Macle
34.50€
Ce vin, issu d’un assemblage de 50% Chenin, 30% Semillon, 20% Muscadelle, provient des plus beaux et hauts coteaux calcaires du domaine. Les raisins botrytisés, sont amenés au chai pour un long pressurage, la fermentation est ensuite réalisée uniquement grâce aux levures indigènes, naturellement présentes. L’équilibre alcool / sucre se trouve naturellement, il n’y a donc pas de mutage, c’est un vin moelleux qui possède beaucoup de fraicheur, et dont les sucres sont très bien intégrés.
Ajouter au panier
Ce vin légèrement tendre sera un partenaire idéal et fidèle de vos apéritifs estivaux accompagnant toute sorte de plats des traditionnelles cacahuètes, chips au légumes frais dans une sauce tzatziki mais aussi des plats plus élaborés comme des foies gras (trio parfait avec une confiture d’oignons) un risotto au roquefort ou des côtes de porc à la crème. Il pourra aussi bien vous suivre au dessert avec une charlotte au chocolat, un soufflet à la mangue mais également des macarons ou un tiramisu. Bref, il peut-être le compagnon idéal tout au long du repas.
Ajouter au panier