Description
Créé à l’origine par un couple en 1997, ce domaine de 15 hectares à Rosheim est aujourd’hui conduit en Bio à la vigne et de manière naturelle au chai, depuis 2010.
Ce Pinot Noir, élevé 13 mois en barriques anciennes et demi-muid (fût de 500 à 650 L), possède une complexité étonnante : des baies rouges et noires avec des notes légèrement épicées au nez, une structure gourmande et équilibrée entre le fruité en finale et les tanins soyeux en finale. A carafer ou aérer avant la dégustation pour pleinement en profiter.
