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Philippe s’est pris au jeu d’aller chercher chaque année des raisins dans une autre région viticole et de les vinifier chez lui à Ergersheim. La philosophie reste la même qu’au domaine, des raisins cultivés en bio et vinifiés naturellement sans ajouts.
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Le domaine Philippe Brand est installé à Ergersheim, en bio depuis 1999. Depuis 2016, il a décidé de créer des petites cuvées en achetant des raisins à des vignerons d’autres régions, dont il connait le travail et la philosophie. Chaque millésime est unique, les cuvées étant éphémères et les approvisionnements changent chaque année. Des vins pour dégustateurs curieux.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Brand&fils |
| couleur | Rouge |
| agriculture | Vin Nature |
| millésime | 2019 |
La Cuvée Anatole de Fanny Sabre est revendiquée sous l’appellation Vin de France. C’est un vin d’une belle fraicheur, avec de la vivacité, qui se laisse déguster pour lui seul, mais aussi sur des plats de poissons ou fruits de mer.
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Ce vin provient d’une parcelle en complantation des cépages Riesling et Gewurztraminer, le sol marno-calcaire y est en parti recouvert de Loess. Ce vin d’auteur, tendu et légèrement perlant, peut dérouter par son caractère atypique et son approche totalement naturelle.
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