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Benguela, le vent qui permet de temperé le vignoble de l’Overberg donne son nom à cette cuvée en blanc. Ce judicieux assemblage de chardonnay et de chenin blanc nous apporte un vin équilibré entre rondeur et fraîcheur, sur des notes d’ananas et de pamplemousse. La finale est pleine de fraîcheur sur une belle persistance aromatique. Un vigneron à suivre de très près.
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La cuvée Naalde (Montagne en forme d’aiguille formant le massif de l’Overberg) est composé de 100 % Syrah venant des meilleures parcelles du vignoble Applesdrif Farm. Une syrah tout en finesse, entre élégance et puissance, un très joli exemple de syrah sud-africaine sur les terroirs frais de l’Overberg. Un peu serré sur l’attaque, mais harmonieux en bouche, on y retrouve des arômes de poivre blanc et de cassis, à goûter maintenant, mais n’hésitez pas à en encaver quelques unes.
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Un assemblage équilibré de 55% Merlot et 45% Cabernet Sauvignon, élevé 12 mois en barriques à 85% neuves, qui produit ce vin énergétique s’ouvrant sur de fines notes de fruits rouges et noirs et d’épices, dont la bouche est ronde et juteuse avec de jolis tanins fondus et un boisé discret.
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Un très joli vin qui met à l’honneur les cépages anciens de Corse, il est issu de 35% Vermentinu et de 65% de ces variétés oubliées en complantation : Brustianu, Cualtacciu, Biancu Ghjentile, Cudiverta, Riminese, Genovese. La vinification et l’élevage est un subtil mélange de barriques anciennes, de jarre en grès et de cuve inox, dont le vigneron a le secret, il en ressort un grand blanc du Sud, d’une grande complexité et d’une très belle longueur.
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Les anciens cépages Corse sont mis en avant dans cette cuvée : Aleaticu, Carcaghjolu Neru, Minustellu. Au delà de la curiosité, ces variétés rares offrent au dégustateur une belle palette d’arômes, autour de la griotte, de la figue, des herbes aromatiques. La bouche généreuse, opulente, possède une jolie texture, aux tanins fondus.
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Ajouter au panierLa cuvée « A la Source » rouge 2024 est un vin d’assemblage, réalisé à partir de 75% de Grenache, 15% de Carignan, 5% de Syrah et 5% de Counoise. Ce vin a été vinifié avec les plus jeunes vignes du Domaine que l’on nomme « Les Plantiers », âgées de 3 à 7 ans. Cuvaison courte de 8 à 10 jours pour extraire un maximum de fruits et de croquant. Elevage en cuve béton durant 8 mois. Un vin de soif, sur la fraicheur ! Gouleyant et souple, l’aromatique est dominée par des notes de fruits rouges croquants, soulignée par une finale poivrée.
La terre d’argile rouge aux cailloux calcaires ronds donne un caractère particulier à ce vrai Pinot noir. C’est un vin plein de force et de vie qui demandera quelques années pour exprimer tout son potentiel. Nez droit sur les fruits rouges mûrs, la pivoine et la rose rouge, bouche chocolatée et épicée, longue persistance.
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Le Vignoble du Rêveur est un domaine familial situé à Bennwihr, certifié en agriculture biologique et en biodynamie. Les vignerons ont à coeur de produire des vins libres et vivants. La Vigne en Rose est un assemblage de Gewurztraminer en majorité, complété de Riesling. Vous y retrouverez les arômes emblématiques du Gewurztraminer, exotiques (rose et litchi) et à la fois d’agrumes, pour terminer sur une belle acidité et de légers amers en fin de bouche.
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Issu de sols de Muschelkalk, un calcaire coquillier caractéristique, ce Pinot Gris d’Alsace se distingue par la pureté et la précision de son expression aromatique. La vinification en pièces (fûts) apporte de la matière, tout en révélant la complexité et la profondeur propres à ce terroir singulier.
En bouche, le vin offre une attaque souple et ronde, rapidement équilibrée par une belle tenue et une longue persistance aromatique. Sa structure et son harmonie en font un vin de gastronomie, particulièrement adapté à l’accompagnement de volailles ou de plats délicats.
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« L’Espièle » du Domaine Stéphane Wantz, est un assemblage de Muscat Ottonel, de Sylvaner et d’Auxerrois.
Cette cuvée vous propose un vin frais et léger, avec des arômes floraux aux nuances de muscat. Il est idéal pour accompagner des entrées légères, mais aussi des piques-niques en montagne.
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Le Vignoble du Rêveur, situé à Bennwihr en Alsace, est un domaine familial engagé en agriculture biologique et en biodynamie depuis plusieurs années. Les vignerons y produisent des vins d’Alsace authentiques, libres et vivants, reflétant le terroir alsacien avec précision et élégance.
La cuvée Pierres Sauvages est un assemblage alsacien de Pinot blanc, Pinot gris et Pinot noir. Ce vin blanc exprime des arômes fruités d’abricot et de pêche blanche, complétés par une rondeur en bouche et une belle tonicité, offrant une finale fraîche et persistante.
Idéal pour accompagner les plats de gastronomie alsacienne, les entrées légères ou même un repas convivial en famille, Pierres Sauvages séduit les amateurs de vins blancs d’Alsace à la recherche d’authenticité et de finesse.
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Cette cuvée provient des parcelles complantées du Domaine Marcel Deiss situées sur le terroir de Ribeauvillé, notamment sur les lieux-dits Gruenspiel, Hagueneau et Weinbaum. Les sols, composés de calcaire Muschelkalk, argiles et intercalations quaternaires (grès et cailloutis), donnent naissance à un vin sec et structuré, offrant une texture riche et minérale, avec une longue finale sapide et horizontale.
Les nuances aromatiques et visuelles suggèrent des paysages froids et stylisés, traduisant la rigueur et la beauté profonde du terroir alsacien. Ce vin reflète fidèlement les éléments sédimentaires et cristallins de Ribeauvillé, où calcaire, marnes et grès se mêlent pour exprimer toute la richesse et la complexité des sols.
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