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Une belle curiosité issu d’un assemblage de Syrah (85%) complété de Muscat d’Alexandrie (15%). Cette combinaison atypique offre un fruité très gourmand et une bouche souple, peu tannique, très finement perlante à l’ouverture. C’est un vin qui se boit très bien pour lui même, et s’accorde aussi parfaitement avec des grillades, tapas méditerranéenne, charcuteries ou légumes grillés
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Le SP68 Bianco 2023 d’Occhipinti incarne toute la fraîcheur et l’authenticité de la Sicile. Issu principalement du cépage Zibibbo, complété par l’Albanello, il dévoile des notes d’agrumes, de fleurs blanches et d’herbes aromatiques. Sa bouche vive et saline, portée par une viticulture biologique respectueuse du terroir, en fait un vin blanc sicilien d’une grande gourmandise, idéal à l’apéritif comme à table.
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Le SP68 Rosso 2024 d’Occhipinti séduit par son expression sincère des terroirs siciliens. Assemblage de Frappato et de Nero d’Avola cultivés en biodynamie, ce vin rouge dévoile des arômes de cerise, de framboise et d’herbes méditerranéennes, portés par une bouche fraîche et soyeuse. Une cuvée emblématique d’Arianna Occhipinti, idéale pour découvrir l’élégance et l’authenticité des grands vins naturels de Sicile.
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Ce vin réalisé en collaboration avec Tom Lubbe du Domaine Matassa offre une cuvée qui allie des raisins mûrs et beaucoup de fraîcheur.
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Stein 2022 est un 100% Riesling élevé sur lies fines durant 8 mois en cuve.
Il présente nez complexe, à la fois végétal et floral, avec des notes d’agrumes et de caramel au beurre salé : ce riesling de courte macération offre un bel équilibre entre salinité, amertume, minéralité et rondeur.
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Sur ces coteaux solaires, lumineux, entre Mutzig et Molsheim, la vigne a trouvé sa place depuis le Xe siècle. Entre calcaires durs, couches gréseuses, argile et sable, ce terroir spécifique apporte une grande complexité aux vins qui en sont issus. Grâce au savoir-faire du Domaine Kreydenweiss, et la patience de son élevage, ce terroir se révèle à travers un vin riche et concentré, sec, minéral, et d’une grande longueur.
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Super B, est un assemblage de Gamay élevés sur différents types de sols : granit et pierres bleues. Elevé en cuve et futs, c’est un très joli vin, fin et profond. A déguster après un carafage.
Ajouter au panierSuper B – Patrick Bouju
25.30€
Elégant, sec et fin, ce Sylvaner issu du sol complexe du Rosenberg se dévoile avec pureté et précision. C’est un vin sophistiqué et droit, avec des notes florales et une légère amertume.
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Le Domaine Saint Jean du Barroux possède une très belle diversité géologique, Philippe Gimel s’attache à les mettre en valeur, à travers des sélections parcellaires. Ce vin à la texture de velours possède une belle complexité aromatique, et une grande longueur, très ouvert dès aujourd’hui, c’est un vin qui a également un grand potentiel de garde. Cette petite rareté est une production limitée, à ne pas louper donc!
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Au nez, le vin s’ouvre sur des notes de fraises bien mûres et de poivre blanc. On sent aussi les baies roses et une magnifique touche de “pot pourri”.
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Brisez vos préjugés sur les vins savoyards qui sont en réalité de véritables pépites pour qui aime la délicatesse d’arômes fruités et floraux ainsi qu’une belle minéralité.
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Un beau vin structuré, un joli touché en bouche, soyeux sur des notes de fruit rouge, une finale fraîche et épicée.
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