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Singulier – Alsace – Le Vignoble du Rêveur

19.60

Ce vin de macération n’est ni filtré, ni sulfité, ce vin libre s’exprime avec beaucoup de caractère et une texture inimitable. Il est issu de Riesling à 40% et de Pinot Gris à 60%.

12 en stock

UGS : 672-1 Catégorie :

Description

Le vignoble Du Rêveur se situe sur la commune de Bennwihr, sur des sols de cailloutis quaternaires, propices aux vins de jeunesse et de fraîcheur. Mathieu Deiss a repris le vignoble de son oncle, avec l’objectif d’être créatif, ouvert au monde et à tous les palais. C’est tout naturellement que l’ensemble du vignoble a été converti à l’agriculture Biologique et Biodynamique.

Mathieu possède déjà une très belle maîtrise des vinifications en macération, il n’hésites pas à casser les codes, pour apporter une autre vision de l’Alsace, une autre vision des vins de gastronomie.

Informations complémentaires

Poids 1000 g
domaine

Vignoble du Rêveur

couleur

Orange (Blanc de Macération)

agriculture

Agr. Biodynamique, Agr. Biologique, Vin Nature

millésime

2019