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Ce joli Sauvignon Blanc planté à flanc de colline est vinifié puis élevé 7 mois en cuve inox.
Le nez, discret de prime abord, se révèle entre les agrumes et l’aspect pierre chaude à l’aération. Le style de ce vin traduit bien l’identité du lieu (sol argilo-calcaire), la verve du cépage sauvignon et la fougue de sa jeunesse.
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Assemblage 80% Grenache et 20% Syrah avec des vignes en conversion bio.
Aromes de fruits rouges et épices douces.
S’accorde parfaitement avec une entrecôte grillée, grillades d’été, travers de porc aux herbes.
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Issu de l’un des domaines les plus talentueux de Savoie, il marie avec précision des cépages autochtones à l’élégance du chardonnay. Un assemblage soigné, déjà impressionnant, qui laisse entrevoir tout le potentiel des grandes cuvées du domaine.
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La cuvée » Argile » rouge est issu d’un assemblage de Gamay, Mondeuse et Persan. Elle provient des vignes d’exposition Ouest du coteau de schiste noir et argileux, de Saint-Pierre de Soucy. Cette cuvée a une garde d’environ 5 ans et s’accordera à merveille sur des charcuteries, viandes rouges et de certains fromages.
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Schiste dévoile un caractère naturellement expressif, avec une belle finesse et une trame minérale élégante. Il s’ouvre sur des arômes subtils de fruits et de fleurs, délicatement nuancés. En bouche, on découvre une belle ampleur, de la douceur et une texture harmonieuse. Ce vin blanc allie fraîcheur et raffinement, parfait pour l’apéritif ou pour accompagner des fruits de mer. Donnez-lui un peu d’air : il révélera toute sa complexité après quelques instants d’aération.
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Cette cuvée, monocépage Merlot, incarne parfaitement l’engagement nature du domaine : Vinification sans sulfites ajoutés, vignes pâturées par vaches et brebis et sol argilo-calcaire de la Montagne Noire.
Un nez expressif de prûnes, anis étoilé, réglisse, mûres et chocolat noir.
En bouche, un vin tendre et frais, avec des tannins poudreux et une finale acidulée et herbacée.
Peut s’accorder parfaitement avec un tataki de boeuf, mais aussi parafit pour des plats estivaux légers.
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Jarre à Bia est une macération d’Aligoté grappes entières en jarre en terre cuite pendant six mois. Pressurage sur petit pressoir vertical, remise en jarre deux mois et mise en bouteille.Ajouter au panier
La cuvée Kritt rassemble le Pinot Blanc et l’Auxerois, sur des sols ferrugineux-argileux, caillouteux et riche en quartz. Le vin développe une tension raffinée et une minéralité marquée, ainsi qu’un beau volume en bouche. Cet équilibre délicat en fait un incontournable pour les amateurs de vins d’Alsace racés.
Ajouter au panierKritt – Domaine Kreydenweiss
19.90€
Krut du Domaine Niderwind est un vin d’Alsace issu de cépages alsaciens cultivés en agriculture biologique. Cette cuvée exprime avec justesse le terroir argilo-calcaire, offrant une bouche droite, fraîche et structurée.
Vinifié de manière naturelle et peu interventionniste, ce vin séduit par sa pureté aromatique et sa texture équilibrée. On retrouve des notes de fruits frais et de fleurs, soutenues par une belle tension et une finale nette et persistante, signature des vins de terroir du domaine.
Ajouter au panierKrut – Alsace – Niderwind
14.90€
Philippe Brand a fait venir des amphores géorgiennes jusqu’à son domaine alsacien. Il y vinifie cette cuvée, il s’agit d’un assemble d’Auxerois, de Pinot Gris, de Riesling et de Gewurztraminer macéré 6 mois dans ces Kvevri. Le résultat est un vin d’une grande structure, avec une pesistante très importante, qui nous emmène en voyage vers le berceau du vin qu’est la Géorgie.
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Un rouge souple et gourmand, le vin de copain de ce domaine réputé de la région. A la dégustation, il offre des notes de cassis, de kirsch et d’épices (poivre vert), avec une bouche charnue et ronde à souhait.
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