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Issu de Pinot Noir cultivé sur les coteaux de Mittelbergheim et vinifié en extra brut, Mr Pink allie fraîcheur et gourmandise. Sa robe rose pâle aux reflets saumonés révèle des bulles fines et persistantes. Au nez, des notes de fraise, de framboise et une touche florale invitent à la dégustation. En bouche, l’attaque est vive, le fruit croquant, avec une finale élégante et désaltérante.
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Ajouter au panierCet Ugni blanc provenant de Charentes, dans sa version naturelle, nous offre un vin acidulé et rafraichissant, idéal sur les fruits de mer, et les apéros dinatoires entre amis.
Ce vin de Rhubarbe produit dans les Vosges est des plus surprenant. Un équilibre digne d’un beau vin liquoreux.
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Cris et Chuchotements est un vin issu de pinot gris macéré sept jours en grappe entière puis six jours avec remontage quotidien en enfonçant le chapeau. La robe est oscille entre le orange foncé et le rouge clair, le nez est intense, en bouche la structure tannique liée à la macération s’intègre au joli volume du vin.
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Rouge intense aux reflets violacés où l’on retrouve les caractères typiques de la Syrah, sur des notes de cassis, de violette, de fruits noirs, de cuir et d’épices. Vendange et tri manuel sur pieds et sur table de tri égrappage à 100 %. Encuvage et décuvage par gravité. Vinification traditionnelle en cuves béton brut et cuvaison de 2 à 3 semaines avec remontage et balayage des lies, pressurage avec un pressoir vertical à faible pression
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élevage en cuve béton brut.
AOC Côtes du Rhône, la cuvée des Galets est non filtré, un vin souple à servir sur des volailles du fromage, et de la charcuterie
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Issue d’un petite parcelle de 50 ares sur la commune de Vienne, une pure Syrah élevée 9 mois en fût, qui offre de beaux arômes de myrtille confite, de Zan et de notes lardées au nez. Bien bâti, corsé et persistant, le palais s’appuie sur des tanins fermes, souligné jusqu’en finale par les saveurs torréfiées de l’élevage (moka, cacahuètes toastées). Une petite garde s’impose pour affiner ce rouge consistant et prometteur.
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Ce vin complexe et de longue garde est produit à partir de Syrah et Cabernet-Sauvignon.
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