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Entre Chien et Loup sont des vins de belle intensité, avec de la complexité et du fond. Le Blanc se compose de 40% de Grenache Blanc et 40% de Clairette, ainsi que 20% de Vermentino en macération, qui apporte une petite touche de structure tannique. On oscille entre notes fruitées et florales, la pêche, l’abricot, la fleur d’acacia, en bouche c’est un vin sec d’une belle ampleur, et de la persistance.
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Entre Chien et Loup sont des vins de belle intensité, avec de la complexité et du fond. Le Rouge est un 100% Syrah, où se mèlent la cerise et les touches poivrées. En bouche, le vin est généreux sans être lourd, on garde une trame de fraîcheur, et une structure tannique présente, mais fine.
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Une très belle référence qu’on ne présente plus, un incontournable pour tout passionné de vin naturel.
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Lyrides est la grande Cuvée du domaine, qui allie Syrah et Mourvèdre. Une longue macération, suivi d’un élevage de 28 mois en fût bourguignon, lui apportent de la densité, de la complexité, c’est un vin riche et mûre, charnu à la texture de velours.
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Issu d’un assemblage de Vermentino, Clairette, Roussanne et Viognier. Ce vin au nez minéral, citronné et musqué dispose d’un arôme fruité d’ananas frais.
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Des cépages de Syrah, Grenache et Mourvèdre, son nez associe réglisse, menthe poivrée et cacao. Ce vin long en bouche et charnu peut s’accorder avec des plats végétariens mais aussi du magret de canard ou de l’agneau rôti.
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Une belle couleur rubis, assortie à la brillance du cassis, de la fleur de thym et à un soupçon de balsamique. Frais et soyeux en bouche, vous retrouverez ici tout le fruit et l’équilibre que vous attendez de son terroir de Faugères.
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Ce pétillant naturel de 100% Chenin présente des notes de pomme verte et d’agrumes, que l’on retrouve en bouche avec une belle minéralité et de fines bulles très agréables
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Cette Eau de Vie jurassienne a été vieilli plus de 15 ans en fûts, ce qui lui confère une belle complexité et du caractère.
Ajouter au panierFine du Jura – Domaine Macle
45.00€
Le Pinot Gris Fleurs Macération du Domaine Brand est un vin d’Alsace issu de Pinot Gris cultivé en agriculture biologique et biodynamique sur les terroirs d’Ergersheim. Cette cuvée de vin orange exprime avec intensité la richesse du cépage et la singularité de la macération.
Vinifié avec une macération prolongée des peaux, il dévoile une texture ample et structurée, portée par des arômes de fruits mûrs, de fleurs séchées et de notes épicées. La bouche est profonde et équilibrée, avec une finale longue et expressive, signature des vins de terroir du Domaine Brand.
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Grenache gris avec une touche de Grenache blanc, Folio délivre un nez délicat de fruits blancs (poire) et fleurs blanches relevé d’une note d’anis, agrémenté d’une pointe de citron jaune et d’amandes grillées. Sa bouche ample se termine sur la fraîcheur pour offrir un bel équilibre et une finale sur la minéralité.
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