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Fusion est un Pinot Gris de Macération, à la robe presque rouge, qui saura vous surprendre par son joli volume en bouche et son caractère chaleureux.
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Cidre 2020, 1 an d’élevage, 8 mois de macération de houblon sauvage et 1 mois de macération de cerises sauvages assemblé à une jeune geuze fermentée à base de levures et de bactéries indigènes.
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Geuze blonde élevée 9 mois en barrique issue d’une co-fementation de bière et de lies de vin.
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Macération de prunes, mirabelles quetsches et pommes sauvages assemblée à une geuze fermentée à base de levures et bactéries indigènes.
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14 jours de macération de prunes sauvages fraiches dans un brassin élevé 9 mois en barrique. Fermentation à base de levures et de bactéries indigènes.
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C’est un vin très délicat et complexe qui aime les contrastes. En bouche, on a la sensation d’une couverture de velours, soutenue par une fermeté qui forge son caractère. Il possède des notes de roses douces et délicates, mais sa finale est tendue, alliant la salinité à de beaux amers.
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Ce Gewurztraminer d’Alsace se distingue par sa pureté et son équilibre exceptionnel. D’une grande finesse, il dévoile des arômes élégants de rose et de fruits jaunes. La finale est longue, fraîche et parfaitement maîtrisée.
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Ce vin sec a été composé avec passion et créativité lors d’une dégustation conjointe avec l’équipe d’Oenosphère. Nos échanges ont conduit à cet assemblage unique.
Ajouter au panierKrut – Alsace – Niderwind
14.90€
Cette macération de Gewurztraminer présente une jolie robe acajou, les arômes sont riches et complexes, son équilibre tannique reste accessible, une cuvée qui peut être une bonne entrée en matière des vins oranges.
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Croquez dans le fruité du Muscat Ottonel, toujours partant pour répondre à une invitation improvisée. Ce vin sans artifice offre en toute franchise sa palette aromatique pour un plaisir immédiat.
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Issu d’un coteaux au sols de schiste, cette cuvée est issu de 50% Riesling et 50% Sylvaner, en macération pelliculaire 12 mois en amphore, non filtré, non sulfité. Un vin de macération intense et bien maitrisé.
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