Affichage de 37–48 sur 87 résultats
-
Nous avons la chance d’avoir connu Igor Monge dès le démarrage de son projet de chai urbain Niderwind. Nous avons donc décidé de créer une cuvée ensemble, avec un assemblage personnalisé. Krut est un assemblage de 50% Riesling, 25% Sylvaner, 15% Gewurz macéré et 10% de la cuvée Lumières qui fût la petite touche finale pour atteindre l’équilibre de cette cuvée. Frais et gourmand, c’est un vin acidulé qu’on déguste pour lui même, ou sur un tartare de poisson, une salade composée ou encore un chèvre frais.
Krut – Alsace – Niderwind
14.90€
Philippe Brand a fait venir des amphores géorgiennes jusqu’à son domaine alsacien. Il y vinifie cette cuvée, il s’agit d’un assemble d’Auxerois, de Pinot Gris, de Riesling et de Gewurztraminer macéré 6 mois dans ces Kvevri. Le résultat est un vin d’une grande structure, avec une pesistante très importante, qui nous emmène en voyage vers le berceau du vin qu’est la Géorgie.
Ajouter au panier
Cette macération de Gewurztraminer présente une jolie robe acajou, les arômes sont riches et complexes, son équilibre tannique reste accessible, une cuvée qui peut être une bonne entrée en matière des vins oranges.
Ajouter au panier
La Chimère de Philippe Brand est un riesling provenant des coteaux du Kefferberg, élevé en méthode solera depuis 2017 jusqu’en 2023. Une cuvée rare sur la tension et l’évolution qui saura conquérir les amateurs.
Ajouter au panier
La Mandoline de Philippe Brand est un vin bio d’Alsace issu d’un assemblage, sec, parfumé, ample. C’est une belle approche de l’Alsace, très polyvalent à table ou même dès l’apéritif.
Ajouter au panier
La cuvée Grimaudes 2023 du Domaine Kreydenweiss, en IGP Coteaux du Pont du Gard, est un vin rouge biodynamique issu du terroir méditerranéen de Manduel. Assemblage de Grenache et Mourvèdre, elle offre un profil gourmand aux arômes de fruits rouges mûrs, cerise noire et notes épicées. En bouche, ce vin séduit par ses tanins souples, sa fraîcheur et sa belle buvabilité, pour un style accessible et authentique.
Ajouter au panier
Une cuvée de plaisir immédiat, idéale pour découvrir les vins du sud de la France alliant fruit, équilibre et expression du terroir.
Le Grand Cru Mambourg du Domaine Geschickt en Alsace, est un vin blanc issu de Gewurztraminer (majoritaire) et de Riesling cultivés sur le terroir argilo-calcaire du Grand Cru Mambourg, exposé plein sud, un terroir solaire comme l’étiquette le reflète. Le vin, élevé en foudre pendant environ 12 mois, révèle une minéralité saline, une fraîcheur vive, avec des arômes de mangue, de litchi, d’agrumes. C’est un blanc gourmand et vibrant, parfait pour accompagner poissons nobles (Saint-Jacques, lotte), un poulet aux agrumes ou des fromages affinés.
Ajouter au panier
On retrouve dans ce muscat des notes printanières, florales et fruitées, la vinification naturelle, sans ajout de sulfites ni filtration, apporte une touche originale et singulière à ce vin.
Ajouter au panier
Croquez dans le fruité du Muscat Ottonel, toujours partant pour répondre à une invitation improvisée. Ce vin sans artifice offre en toute franchise sa palette aromatique pour un plaisir immédiat.
Ajouter au panier
L’expression du Muscat de chez Zind Humbrecht est très printannière, autour des fruits blancs, des fleurs blanches, avec une jolie bouche fraîche, gourmande, l’apéritif parfait.
Ajouter au panier
La Chambre par Niderwind fait la part belle au Gewurztraminer, complété d’un soupçon de Riesling, élevé en fût. C’est un vin riche et complexe, avec du volume en bouche mais totalement sec.
Ajouter au panier
Les arbres penchés de Niderwind est dominé par le sylvaner, complété de riesling et d’une toute petite pincée de gewurztraminer. Une cuvée sur la fraîcheur, idéal sur les produits de la mer, les fromages frais ou les cuisines végétales.
Ajouter au panier