Alsace

Issu du Grand Cru Furstentum, à Kientzheim, ce pinot gris offre une première approche sur la retenue qui laisse paraitre des notes de fleurs d’acacia et un fruit sous-jacent. La bouche de ce vin sec marque par sa structure et son ampleur. Une matière large et épaisse donne une sensation de puissance, presque tannique, avec un toucher calcaire qui intensifie la sensation de densité.

Il se dévoile avec générosité dans un registre d’arômes, fumé et de graines torréfiées et se prolonge avec une tension persévérante sur des notes d’amertume évoquant le pamplemousse. Raffiné et intemporel, chaque molécule de ce Millésime complexe s’exprime avec distinction et endurance. Il s’étend avec une pointe de salinité qui tient admirablement les papilles en éveil.

Le Pinot Noir de Moritz Prado est un vin rouge d’Alsace élégant et délicat, aux notes de fruits rouges et d’épices, issu d’une viticulture artisanale sur la commune d’Albé, où les sols de schistes dominent.

Ce Pinot Noir, cultivé en bio, à faible rendements, est élevé 12 mois en barriques bourguignonnes, lui conférant structure tannique et longueur en bouche.

Issu du Grand Cru Hengst à Wintzenheim, ce pinot noir dévoile une robe rubis d’une belle brillance. Au nez, la puissance du terroir est immédiate. En bouche, les tanins sont d’une élégance et d’une délicatesse qui laisse place à de belles notes fruités ; de mûres et de framboises. Sa structure juteuse et suave lui amène une profondeur et une ampleur au palais qui sont remarquables. L’ensemble est magnifiquement souligné par une belle acidité qui lui apporte un équilibre sublime. Déjà prêt à boire, mais la garde lui sera bénéfique.

Ce pinot noir offre un vin riche et concentré. Le spectre des arômes de baies rouges et de fleurs d’été ainsi qu’une acidité marquée maintiennent la bouche corsée très brillante et précise. Extrêmement gracieux pour un vin aussi puissant. Une explosion de fruits qui se manifeste dans la finale expansive.