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Issu du Grand Cru Steingrubler, à Wettolsheim, ce gewurztraminer dévoile un nez très complexe de jacquier, de litchi et de mangoustan avec des notes de basilic thaï et de gingembre frais. Ce vin est riche et concentré, mais il possède également un côté radicalement pierreux qui lui confère une formidable tension.
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Le Gewurztraminer Letzenberg du Domaine de l’Envol est un vin de macération très équilibré. C’est un vin de caractère aux arômes intenses de fruits exotiques, d’épices et de pétales de rose, structuré, légèrement tannique et très expressif. Il est idéal pour une cuisine épicée ou des plats audacieux.
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Le Gewurztraminer Turckheim de Zind Humbrecht est une très belle expression du cépage, autour des notes florales et épicées, avec une bouche ample sans sucrosité marquée, où les épices reviennent en finale.
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Avec ses notes florales et exotiques, le Gewurztraminer est un cépages typique d’Alsace aux parfums envoutants. La bouche possède une attaque avec une légère note sucrée, bien équilibrée avec le volume en bouche. A déguster dès l’apéritif pour son fruité gourmand, mais aussi sur une cuisine sucée-salée, un poulet aigre-doux, un massaman Thaï, mais aussi sur un fromage, tel le munster, accord régional en contraste qui fonctionne très bien.
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Ce vin Orange se compose de gewurztraminer, de pinot gris et de riesling, provenant du Grand Cru sur un terroir calcaire. Pari osé que de proposer une vinification différente sur le Grand Cru Kaefferkopf, mais pari réussi par le domaine. C’est un vin généreux, aux arômes mûrs, de coing, d’épices, d’écorce d’orange, à la bouche ample, à laquelle s’ajoute la structure tannique liée à la macération. Un vin de curieux, un vin d’amateur, qui fera merveille sur des plats épicés, curry, massaman, pad thai, mais aussi sur des fromages affinés, en particulier des pâtes dures, comme un vieux comté.
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La cuvée Kritt rassemble le Pinot Blanc et l’Auxerois, sur des sols ferrugineux-argileux, caillouteux et riche en quartz. Le vin développe une tension raffinée et une minéralité marquée, ainsi qu’un beau volume en bouche. Cet équilibre délicat en fait un incontournable pour les amateurs de vins d’Alsace racés.
Ajouter au panierKritt – Domaine Kreydenweiss
19.90€
Nous avons la chance d’avoir connu Igor Monge dès le démarrage de son projet de chai urbain Niderwind. Nous avons donc décidé de créer une cuvée ensemble, avec un assemblage personnalisé. Krut est un assemblage de 50% Riesling, 25% Sylvaner, 15% Gewurz macéré et 10% de la cuvée Lumières qui fût la petite touche finale pour atteindre l’équilibre de cette cuvée. Frais et gourmand, c’est un vin acidulé qu’on déguste pour lui même, ou sur un tartare de poisson, une salade composée ou encore un chèvre frais.
Krut – Alsace – Niderwind
14.90€
Philippe Brand a fait venir des amphores géorgiennes jusqu’à son domaine alsacien. Il y vinifie cette cuvée, il s’agit d’un assemble d’Auxerois, de Pinot Gris, de Riesling et de Gewurztraminer macéré 6 mois dans ces Kvevri. Le résultat est un vin d’une grande structure, avec une pesistante très importante, qui nous emmène en voyage vers le berceau du vin qu’est la Géorgie.
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La Chimère de Philippe Brand est un riesling provenant des coteaux du Kefferberg, élevé en méthode solera depuis 2017 jusqu’en 2023. Une cuvée rare sur la tension et l’évolution qui saura conquérir les amateurs.
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VenduLa Mandoline de Philippe Brand est un vin bio d’Alsace issu d’un assemblage, sec, parfumé, ample. C’est une belle approche de l’Alsace, très polyvalent à table ou même dès l’apéritif.
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La cuvée Grimaudes 2023 du Domaine Kreydenweiss, en IGP Coteaux du Pont du Gard, est un vin rouge biodynamique issu du terroir méditerranéen de Manduel. Assemblage de Grenache et Mourvèdre, elle offre un profil gourmand aux arômes de fruits rouges mûrs, cerise noire et notes épicées. En bouche, ce vin séduit par ses tanins souples, sa fraîcheur et sa belle buvabilité, pour un style accessible et authentique.
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Une cuvée de plaisir immédiat, idéale pour découvrir les vins du sud de la France alliant fruit, équilibre et expression du terroir.
Le Grand Cru Mambourg du Domaine Geschickt en Alsace, est un vin blanc issu de Gewurztraminer (majoritaire) et de Riesling cultivés sur le terroir argilo-calcaire du Grand Cru Mambourg, exposé plein sud, un terroir solaire comme l’étiquette le reflète. Le vin, élevé en foudre pendant environ 12 mois, révèle une minéralité saline, une fraîcheur vive, avec des arômes de mangue, de litchi, d’agrumes. C’est un blanc gourmand et vibrant, parfait pour accompagner poissons nobles (Saint-Jacques, lotte), un poulet aux agrumes ou des fromages affinés.
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