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VenduCuvée emblématique du domaine, en assemblage à 90% Pinot Noir d’Auvergne et 10% de jus de presse de Chardonnay.
Read moreCailloux – Patrick Bouju
31.20€
VenduAssemblage de 60% Mourvèdre, 20% Grenache, 20% Syrah. Elevage en foudre et demi-muids pour la totalité de l’assemblage durant 18 mois.
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Les Garrigues du Domaine du Trapadis d’Helen Durand en aop Cairanne est un vin de caractère qui marie subtilement Grenache, Syrah et Carignan. Il dévoile une belle robe avec quelques reflets pourpres et un magnifique bouquet sur les fruits noirs. En bouche on découvre une richesse sur le fruit qui nous invite à le déguster avec une viande blanche comme une escalope de veau.
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Assemblage de 60% Mourvèdre, 20% Grenache, 20% Syrah. Elevage en foudre et demi-muids pour la totalité de l’assemblage durant 18 mois.
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Cet assemblage de Mourvèdre, Grenache, Syrah et Carignan révèle des arômes floraux, épicés et de fruits rouges confiturés. Avec des tanins fondus, la bouche est volumineuse, puissante et élégante.
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Ce Tempranillo travaillé uniquement en cuve, afin de conserver son caractère fruité, possède de jolies notes de fruits noirs, une bouche charnue, et des tanins légers.
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Macération de houblon frais de type Hallertau Mittelfrüh dans un Lambic de deux ans d’âge
Add to cartCantillon Saint Gilloise
25.00€
C’est un Cru bien représentatif de son appellation Castillon, un vin qui possède une belle matière, accompagnée de tanins présents, tout en gardant du fruit. Il est issu d’un assemblage de Merlot majoritairement puis de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Depuis le millésime 2014, du Petit Verdot rentre petit à petit dans l’assemblage à un faible pourcentage.
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Le Grand vin du Clos Puy Arnaud possède une belle complexité aromatique sur les notes de cassis, cerise, torréfaction, réglisse, épices. La bouche tout en élégance est bien structurée, ses tanins fins lui procurent de l’allonge. Le boisé est subtil, c’est un style à part, ancré dans son terroir, où la pureté du fruit et le digestibilité sont les maîtres mots. Le potentiel de garde est très important, plus de 10 ans dans une bonne cave sans problème et bien plus sur les millésimes les plus riches.
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Cette cuvée rassemble 70% de Merlot et 30% de Cabernet Franc, les baies sont encuvées entières par gravité en cuve ciment, pour préserver le fruit et la fraîcheur.
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Ce rosé d’une très belle finesse est composé de 70% de Pinot noir et 30% de chardonnay dont 20% de vins de Réserve. Le dosage est à 5g, procurant un équilibre parfait entre vinosité et fraicheur.
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