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Ce Malbec sur terroir d’argile a été vinifié en grappe entière et élévé 2 ans en amphore.
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Ce vin Orange se compose de gewurztraminer, de pinot gris et de riesling, provenant du Grand Cru sur un terroir calcaire. Pari osé que de proposer une vinification différente sur le Grand Cru Kaefferkopf, mais pari réussi par le domaine. C’est un vin généreux, aux arômes mûrs, de coing, d’épices, d’écorce d’orange, à la bouche ample, à laquelle s’ajoute la structure tannique liée à la macération. Un vin de curieux, un vin d’amateur, qui fera merveille sur des plats épicés, curry, massaman, pad thai, mais aussi sur des fromages affinés, en particulier des pâtes dures, comme un vieux comté.
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Grenache + Syrah = GS.
Simple et efficace, macération semi carbonique, pour un vin de soif léger et frais, généreux en fruits et en épices.
Ajouter au panierGS 2022 Yohann Moreno
16.00€
Un joli Gewurztraminer en presse directe issu d’une parcelle de 8 ans qui se trouve sur le ban d’Ammerschwihr, sur un sol argilo-calcaire. Un vin super tonique, allant sur des notes de fleurs blanches et de citron vert et une revigorante robe jaune paille.
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Vin léger et délicat, sur la finesse. Vinification naturelle, léger sulfitage de protection.
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Jarre à Bia est une macération d’Aligoté grappes entières en jarre en terre cuite pendant six mois. Pressurage sur petit pressoir vertical, remise en jarre deux mois et mise en bouteille.Ajouter au panier
Philippe Brand a fait venir des amphores géorgiennes jusqu’à son domaine alsacien. Il y vinifie cette cuvée, il s’agit d’un assemble d’Auxerois, de Pinot Gris, de Riesling et de Gewurztraminer macéré 6 mois dans ces Kvevri. Le résultat est un vin d’une grande structure, avec une pesistante très importante, qui nous emmène en voyage vers le berceau du vin qu’est la Géorgie.
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Nez de fruits noirs, bouche fraîche, franche, couleur brillante, finale précise. Cette cuvée est issu d’un assemblage de Gamay, Pinot Noir et Chardonnay, vinifié en grappes entières, en macération carbonique. Quinze mois d’élevage en fûts de chêne ont adouci les tanins, procurant ainsi une structure agréable.
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Cette macération de Gewurztraminer présente une jolie robe acajou, les arômes sont riches et complexes, son équilibre tannique reste accessible, une cuvée qui peut être une bonne entrée en matière des vins oranges.
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