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Ce blanc provient de terroirs de schistes bleus. Les vignes de 55 ans se situent à 350/400m d’altitude. Ce vin est issu d’un pressurage direct, fermentation en levures indigènes, suivi d’un élevage d’un tiers en barrique et 2/3 en cuve inox sur lies fines pendant 11 mois. C’est un vin très droit, minéral, tout en tension, avec un beau potentiel de garde. La profondeur qu’apportent ces sols de schistes se ressent particulièrement sur la finale qui s’étire longuement.
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Issu du terroir du Sittweg, un joli lieu sur le coteau d’Ammerschwihr, donnant un vin complexe et fin, d’une très belle aptitude à la garde.
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Un élévage béton de 8 mois apporte à ce Grand blanc 2022 un équilibre entre rondeur et maturité, la tension quant à elle, lui acquère une très belle fraîcheur. Un vin à consomer sur des viandes blanches ou des poissons nobles en sauce.
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Issu de parcelles situées dans le village d’Ammerschwihr, plusieurs cépages entrent dans sa composition, ce qui apporte beaucoup de complexité et de nuances.
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Un rouge aux accents rhodaniens, mais avec la légèreté d’une vinification à la jurassienne.
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Ce pétillant naturel est un assemblage de Chenin et de Pineau d’Aunis, dont le nez s’exprime sur des notes florales, d’agrumes et d’épices que l’on retrouve en bouche avec de fines bulles.
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Ce vin ouillé issu de savagnins cultivés en terrasses est un vin vinifié en nature et élevé 12 mois sur lies. Son fruité exotique, sa fraîcheur et sa puissance raviront vos papilles sur vos plats à base de viandes blanches ou de poissons.
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Ce rouge provient de terroirs de grès permien et vosgiens. Les vignes sont cultivées en bio, le pressurage est mécanique au cliquet, les raisins ont été égrappés pour 1/3 et 2/3 en grappes entières, la macération a duré 11 jours. L’élevage sur lies fines durant 9 mois s’est déroulé en partie en cuve inox et en partie en barrique, ce vin est non filtré et sans sulfites ajoutés.
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Ce joli Chardonnay de la vallée de la Loue dans le Doubs nous a totalement séduit.
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Assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.
Un vin naturel intense, rustique mais sans excès. Notes de fruits rouges et noirs (cerise, mûre), épices.
Fermentation naturelle en cuves béton, extraction douce, élevage d’environ 18 mois en fût ou cuve selon le millésime.
Ajouter au panierLestignac – Tempête 2019
25.00€