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Altenberg est un vin rouge d’Alsace 100 % Pinot Noir.
Cette cuvée est vinifiée de manière naturelle avec une fermentation spontanée, puis élevée sur lies fines pour développer complexité et structure, sans sulfites ajoutés et non filtrée afin de préserver l’authenticité du terroir.
L’Altenberg Pinot Noir séduit par sa finesse et sa texture veloutée. En bouche, il dévoile des arômes de petits fruits rouges et d’épices douces, soutenus par une minéralité élégante. La finale est longue et harmonieuse, alliant puissance et élégance typique des vins de terroir alsaciens.
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Salmestal est un vin blanc d’Alsace 100 % Riesling.
Cette cuvée est vinifiée naturellement avec une fermentation spontanée, puis élevée sur lies fines pour développer complexité et finesse, sans sulfites ajoutés et non filtrée, afin de préserver l’expression authentique du terroir.
Le Salmestal séduit par sa fraîcheur vive et sa texture élégante. En bouche, il révèle des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une minéralité délicate, avec une finale longue et harmonieuse qui équilibre puissance et légèreté, signature des vins de terroir alsaciens.
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Westerberg Perpétuel est un vin blanc d’Alsace 100 % Riesling issu des parcelles du Domaine Kumpf & Meyer à Rosheim. Cultivé selon les principes de l’agriculture biologique et de la vinification naturelle, ce vin reflète pleinement le terroir granitique et calcaire, offrant fraîcheur, précision et élégance.
Vinifié sans sulfites ajoutés et sur lies fines, il séduit par sa pureté aromatique et sa texture harmonieuse. En bouche, on découvre des arômes d’agrumes mûrs et de fleurs blanches, soutenus par une minéralité délicate et une finale longue et équilibrée, signature des vins de terroir alsaciens.
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Cette cuvée emblématique du domaine Gramenon est issu de vieilles vignes de Grenache. D’une superbe densité, c’est aussi un vin d’une grande finesse et d’une grande profondeur malgré sa puissance. Son potentiel de garde est énorme, il peut évoluer favorablement au moins 10 ans, et certainement bien plus dans les bonnes conditions.
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Cette cuvée emblématique du domaine Gramenon est issu des vignes de Grenache de plus de 70 ans. D’une superbe densité, c’est aussi un vin d’une grande finesse malgré sa puissance. Son potentiel de garde est énorme, il peut évoluer favorablement au moins 10 ans, et certainement bien plus dans les bonnes conditions.
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Ce vin est issu de 2 parcelles côte à côte sur terrasses fluviatiles du Villafranchien, on y retrouve le Grenache noir et la Syrah en proportions équivalentes.
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Cépage : Aramon, parfois complété par un soupçon de Cinsault ou de Grenache selon les millésimes.
Nez très délicat, souvent floral (rose, pivoine) mais également de fruits rouges croquants comme la groseille, la cerise ou la fraise des bois.
Parfois une note légèrement terreuse ou végétale peut se sentir, typique de l’Aramon.
S’accorde parfaitement à de la charcuterie fine, des tartes salées ou des légumes rôtis.
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La cuvée Arc en Ciel du Domaine de Mena est un vin naturel d’assemblage, mêlant plusieurs cépages du Sud pour une expression libre et créative du terroir. Issue de vignes cultivées en agriculture biologique, elle reflète toute la diversité des sols et du climat méditerranéen. En bouche, ce vin séduit par son fruit éclatant, ses notes de fruits rouges et d’épices, et sa texture souple et gourmande. Vinifié sans intrants superflus, avec levures indigènes et très peu de sulfites, il privilégie la pureté et la buvabilité.
Ajouter au panierArc en Ciel Rouge – De Mena
18.50€
L’Ill est la rivière qui serpente notre belle région, l’Alsace. C’est même de cette rivière que provient son nom : ELL SASS = le lit de la rivière de l’Ill. Cette cuvée d’assemblage issu de Pinot blanc, Pinot Gris, Riesling et Muscat, possède un nez fruité avec une bouche fraîche, et une touche saline.
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Baie par Baie, produit par Pierre Fenals à la Maison en Belles Lies est un Gamay égrappé à la main, travaillé uniquement en cuve, pour garder tout son fruit, sa fraicheur et sa finesse.Ajouter au panier
