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Ajouter au panierJolie Folle du Domaine du Haut Planty est une cuvée pleine de vivacité et de charme, née sur les coteaux ensoleillés du Landreau, au cœur du vignoble nantais. Issu du cépage Folle Blanche, ce vin blanc sec et rafraîchissant incarne la fraîcheur maritime et la minéralité typique du terroir ligérien. “Jolie Folle” séduit par ses notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, soutenues par une bouche vive, saline et désaltérante. Un vin de plaisir, équilibré et élégant, parfait pour accompagner les apéritifs, fruits de mer, sushis ou poissons grillés.
👉 Accords mets et vins : huîtres, crustacés, ceviche, rillettes de poisson, fromages frais.
👉 Température de service : 8 à 10°C.
👉 Potentiel de garde : 2 à 4 ans.
La Mi Fa – Vincent Larcelet
21.00€
Ce blanc provient d’un terroir volcanique de Grès permien & Vosgien. Les vignes de 20 ans se situent à 300/350m d’altitude. Son élevage 100% barrique sur lies fines pendant 11 mois lui confère un joli nez sur les notes grillées, toastées, finement patissières. La bouche est plus tendue en attaque que le nez ne le laisse paraître, mais l’enveloppe liée à son élevage se retrouve par la suite, dans un bel équilibre d’ensemble.
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Ce blanc provient de terroirs de schistes bleus. Les vignes de 55 ans se situent à 350/400m d’altitude. Ce vin est issu d’un pressurage direct, fermentation en levures indigènes, suivi d’un élevage d’un tiers en barrique et 2/3 en cuve inox sur lies fines pendant 11 mois. C’est un vin très droit, minéral, tout en tension, avec un beau potentiel de garde. La profondeur qu’apportent ces sols de schistes se ressent particulièrement sur la finale qui s’étire longuement.
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Issu du terroir du Sittweg, un joli lieu sur le coteau d’Ammerschwihr, donnant un vin complexe et fin, d’une très belle aptitude à la garde.
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Le Grand Blanc du Domaine Henri Milan est un assemblage de cinq cépages emblématiques de la Provence : Grenache Blanc, Rolle, Roussanne, Chardonnay et Muscat Petit Grains. Il bénéficie d’un élevage de 12 mois en barrique sur lies fines, puis d’un an en cuve avant la mise en bouteille.
Cette cuvée – bien nommée – dévoile immédiatement ses origines provençales par ses parfums de fenouil, de thym, de citron confit et de garrigue des Alpilles. Ces notes de garrigue dominent au nez comme en bouche, avec une finale longue et pierreuse qui affirme une belle minéralité. Une vitalité magnifique pour un caractère sudiste, avec une fermeté et un raffinement qui n’est pas sans évoquer les plus grands cousins de Châteauneuf-du-Pape.
Ajouter au panierLe Grand Blanc – Henri Milan
36.00€
Un élévage béton de 8 mois apporte à ce Grand blanc 2022 un équilibre entre rondeur et maturité, la tension quant à elle, lui acquère une très belle fraîcheur. Un vin à consomer sur des viandes blanches ou des poissons nobles en sauce.
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Issu d’une parcelle de 3 hectares plantée par Henri Milan depuis une vingtaine d’années, Le Vallon prend racine sur des sols calcaires et argileux aux portes des Alpilles. L’encépagement — grenache noir, syrah, cinsault, et un peu de nielluccio et de carignan — est installé sur un terroir d’éboulis calcaires reposant sur un sous-sol de marnes bleues.
Cuvée iconique des vins naturels de Provence, c’est un vin rouge ample doté d’une réelle finesse, d’une fraîcheur aromatique remarquable et de beaux arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigues.
Ajouter au panierLe Vallon – Henri Milan
24.00€
Issu de parcelles situées dans le village d’Ammerschwihr, plusieurs cépages entrent dans sa composition, ce qui apporte beaucoup de complexité et de nuances.
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Un rouge aux accents rhodaniens, mais avec la légèreté d’une vinification à la jurassienne.
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