Affichage de 61–71 sur 71 résultats
-
100% Chenin. Vinification naturelle, pressurage direct grappe entière et fermentation en foudres. Elevage en foudres et barriques durant 12 mois
Ajouter au panier
Située à Beauregard Vendon sur un sol granitique en 100% Gamay. Vinification en grappes entières en cuve tronconique bois, pigeage journalier pendant 12 jours. Elevage en cuve fibre de 23 hl.
Ajouter au panier
Assemblage de 50% Chenin, 25% Semillon, 20% Muscadelle, 5% Ondenc. Sélection de nos plus beaux et hauts coteaux calcaires. Récolte uniquement de raisins 100% botrytisés. Long pressurage (cycles de 5 heures). Fermentation réalisée uniquement grâce aux levures naturellement présentes sur nos raisins (levures indigènes). Fermentation pendant 12 mois au gré des saisons. L’équilibre alcool / sucre se trouve naturellement, il n’y a donc pas de mutage.
Ajouter au panier
Et si on vinifiait ensemble des blancs et des rouges ? Un assemblage de 60% de merlot, 40% de sauvignon. Du fruit et du plaisir !
Ajouter au panier
Un très joli vin qui met à l’honneur les cépages anciens de Corse, il est issu de 35% Vermentinu et de 65% de ces variétés oubliées en complantation : Brustianu, Cualtacciu, Biancu Ghjentile, Cudiverta, Riminese, Genovese. La vinification et l’élevage est un subtil mélange de barriques anciennes, de jarre en grès et de cuve inox, dont le vigneron a le secret, il en ressort un grand blanc du Sud, d’une grande complexité et d’une très belle longueur.
Ajouter au panier
VenduUn assemblage de 80% Grenache et 20% Syrah très gourmand, sur le fruit, peu tannique, un vrai glouglou comme on dit dans le jargon!
Lire la suiteVDF – Domaine Poivre d’Âne
11.40€
Raisins en provenance de la région toulousaine, qui ont donné un vin généreux et sur la gourmandise du fruit bien mûr.
Ajouter au panier
Cet assemblage de Roussanne, Marsanne et Viognier, combine une jolie matière, une attaque en bouche légèrement grasse, et une belle fraîcheur.
Ajouter au panierWild – Vinocéros
15.00€