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Issu d’une parcelle de 3 hectares plantée par Henri Milan depuis une vingtaine d’années, Le Vallon prend racine sur des sols calcaires et argileux aux portes des Alpilles. L’encépagement — grenache noir, syrah, cinsault, et un peu de nielluccio et de carignan — est installé sur un terroir d’éboulis calcaires reposant sur un sous-sol de marnes bleues.
Cuvée iconique des vins naturels de Provence, c’est un vin rouge ample doté d’une réelle finesse, d’une fraîcheur aromatique remarquable et de beaux arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigues.
Ajouter au panierLe Vallon – Henri Milan
24.00€
Issu de parcelles situées dans le village d’Ammerschwihr, plusieurs cépages entrent dans sa composition, ce qui apporte beaucoup de complexité et de nuances.
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Un rouge aux accents rhodaniens, mais avec la légèreté d’une vinification à la jurassienne.
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Ce pétillant naturel est un assemblage de Chenin et de Pineau d’Aunis, dont le nez s’exprime sur des notes florales, d’agrumes et d’épices que l’on retrouve en bouche avec de fines bulles.
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Ce rouge provient de terroirs de grès permien et vosgiens. Les vignes sont cultivées en bio, le pressurage est mécanique au cliquet, les raisins ont été égrappés pour 1/3 et 2/3 en grappes entières, la macération a duré 11 jours. L’élevage sur lies fines durant 9 mois s’est déroulé en partie en cuve inox et en partie en barrique, ce vin est non filtré et sans sulfites ajoutés.
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100% Pinot Noir issu d’une parcelle d’environ 20 ans qui se trouve sur le ban d’Ammerschwihr, sur sol sablo-caillouteux, et issu d’une décomposition de granit. Ce vin, après 20 jours en macération et 8 mois en barrique, présente une trame tannique bien intégrée et une belle fraicheur tirant sur les fruits rouges.
Ajouter au panierListo Gogo 2022 Anaïs Fanti
22.00€
100% Pineau D’aunis vinifié naturellement sans intrants, fin, acidulé, épicé, croquant.
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Cet assembage de différents cépages du Roussillon offrira un vin frais, souple, léger et fruité.
Ajouter au panierMambo Sun – Domaine Matassa
34.00€
Ajouter au panierAu nez, Marinade Blanc dévoile des arômes frais et fruités, avec une belle expression aromatique. En bouche, il se montre souple, vif et équilibré, offrant une dégustation agréable et rafraîchissante.
Facile à apprécier, ce vin blanc des Côtes Catalanes accompagne aussi bien les repas du quotidien que les moments de partage entre amis. Il s’accorde particulièrement bien avec les fruits de mer, poissons, crustacés, salades, tapas et plats de la cuisine méditerranéenne.
Servi bien frais, Marinade Blanc révèle toute sa fraîcheur et son caractère.
🍷 Appellation : Côtes Catalanes
🌿 Région : Roussillon – Sud de la France
🍴 Accords mets & vins : poissons, fruits de mer, crustacés, tapas, salades et cuisine méditerranéenne
🌡️ Service : bien fraisMarinade Blanc, une invitation à savourer l’esprit méditerranéen.