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Un pur Mourvèdre, de son nom espagnol le Monastrell, mûre, généreux, dont l’implantation en altitude permet de conserver un bel équilibre sur la fraîcheur.
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Pautel est le lieu-dit d’une parcelle de syrah issue d’une vieille sélection massale plantée en 1973 sur terroir graveleux du villafranchien et argiles grises. Le nez mêle le floral, les agrumes, les épices, en bouche, on retrouve une grande pureté, un touché soyeux, et une finale juteuse.
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La cuvée « Hécate » est une sélection parcellaire sur les terroirs d’argiles blanches et silex de Pécharmant. Assemblage de Merlot (majoritaire), Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Macération douce durant 3 à 4 semaines
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Ce Pétillant naturel est issu de 24h de macération de Riesling sur des raisins de Pinot Gris. Ce Pet’ Nat’ accessible et gourmand sera LE compagnon de tous les apéritifs entre amis.
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Un Pétillant Naturel, autrement dit « Pet Nat » issu de Sylvaner et de Muscat, non filtré, non sulfité.
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100 % Sémillon. Méthode pétillant naturel. Pressurage direct et fermentation en levures indigènes en cuves inox. Légère filtration sur terre lorsque l’équilibre sucre est atteint en vue de ne pas dégorger. Mise en bouteilles après la filtration dès que le vin recommence à fermenter. Fin de fermentation en bouteilles couchées puis élevage en bouteilles pendant 5 mois.
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Amoureux du cépage, Seiichi Wang achète des raisins d’altesse dans le Bugey et les vinfie ensuite chez lui en Bourgogne.
Ajouter au panierPetit Roy – Altesse
28.00€
Le nez est floral et aérien. La bouche est fraîche, dotée d’une belle tension, tout en ayant de la matière, on retrouve des arômes de fleurs blanches et une finale très rafraîchissante.
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Cette Syrah, travaillée sur le fruit, tout en souplesse est idéale à servir frais. Au nez ce sont les fruits rouges qui s’invitent, et en bouche c’est la rondeur et la souplesse qui prédominent. Cette Petite Folie sera le compagnon idéal de vos soirées d’été pour accompagner vos apéro planchettes, grillades, soirées pizzas ou encore mezzés libanais.
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Pour le millésime 2023, Phénix du Domaine Geschickt est élaboré à partir de Pinot Gris, avec une macération de 30 jours qui lui donne sa couleur rosée cuivrée et une légère structure tannique. Il dévoile des arômes de fraise, de rhubarbe et d’agrumes, dans un profil fruité et frais. Un vin de macération original, idéal à l’apéritif ou autour d’une planche de charcuterie.
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Une appellation qu’on ne présente plus, le Pic Saint Loup a la faveur du publique. Il offre un paysage sublime aux visiteurs, ce pic calcaire que l’on aperçoit de loin et offre aux vignes un terroir digne des plus grands vins. Ce vin à la robe soutenue part sur des notes fruits noirs, pruneau, moka, épices, garrigues, il appelle la côte de bœuf ou l’agneau grillé.
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