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Ce rouge clair est issu de tous les cépages du domaine, blancs et rouges confondus. Un croquant, du fruité mais aussi du fond, un vin qui séduit par son originalité et sa gourmandise.
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Un Rancio sec de Muscat Petits Grains issu de deux barriques non ouillées qui nous a fait patienter 7 ans… Un nez expressif sur la mirabelle et le jus d’orange avec des notes de noix ! La bouche est fraîche, légèrement tannique, sur la noisette, l’iode et la garrigue.
Ajouter au panierRefusé – Domaine Mamaruta
34.70€
Ce rhum Brazil 8ans a été élaboré au sein de la distillerie Epris, à partir de mélasse et de pur jus de canne, ces derniers ayant été distillés en alambic multi-colonnes, suivi d’un vieillissement de huit ans, débuté dans son pays d’origine avant de s’achever en Europe.
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Sans ajout de sucre, ni de réduction, ce qui fait que ce rhum a été embouteillé à la force naturelle du fût, d’où l’appellation « Cask Strength ».
Ce Rhum Compagnie Des Indes Vieux République Dominicaine 8 ans Brut de Fût , sélectionné chez AFD et embouteillé brut de fût, est surprenant, doté d’une palette aromatique puissante, à la fois sur le sucre et les épices.
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Brut de Fût Antilles françaises 2016 mets à l’honneur les Antilles françaises, embouteillé sans réduction ni additif d’aucune sorte. Suivi d’un vieillissement de 3 années en fûts de Bourbon et d’une année supplémentaire en ex-fûts de vin Beume de Venise, ce qui lui a donné un profil gustatif original très torréfié et empyreumatique avec de belles notes fruitées et floral avec une finale sur des notes fumées.
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Brut de Fût Jamaïque 2016 provient d’une distillerie mythique de Jamaïque, Worthy Park. C’est un rhum de mélasse issu d’une distillation en alambic Pot Still à retort. Vieilli 4 ans en fûts de Bourbon, il a bénéficié d’une finition supplémentaire d’une année en fûts de Rye Whisky.
Arômes fruités vif et intenses, sur la banane et les fruits exotiques, ainsi que des notes d’herbe coupée et de céréales.
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Brut de Fût Maurice 2013 est un assemblage de différents crus, élaborés au sein de trois distilleries de l’île Maurice : Le Bourdonnais, Gray’s, et Chamarel, en majorité issus du pur jus de canne. Suivi d’une macération en France en deux temps : 4 ans en fûts de chêne français ayant contenu du Cognac et en barriques neuves de chêne américain, puis deux ans en ex-fûts de whisky de seigle et de rhum jamaïcain. Ses saveurs torréfiées, fumées, toastées font toute sa singularité et signent un grand rhum.
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Ferroni Brut de Fût Maurice 2014 est un rhum de pur jus de canne de l’Île Maurice. Il provient de la colonne de la distillerie Chamarel, et a été expédié en France tel quel, avant d’être mis à vieillir en fûts de chêne français, puis en fûts de Bourbon. De ce rhum se dégagent de belles notes boisées dans lesquelles se fondent des arômes de fruits mûrs compotés et de cuir.
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Le Riesling du Domaine Bliemerose est un vin blanc d’Alsace issu de parcelles cultivées en agriculture biologique à Rosheim. Ce vin reflète fidèlement le terroir argilo-calcaire, offrant fraîcheur, équilibre et minéralité. Vinifié de manière naturelle et peu interventionniste, il séduit par sa pureté aromatique et sa texture harmonieuse. En bouche, on retrouve des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une minéralité délicate, avec une finale longue et élégante, signature des vins de terroir alsaciens.
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Ce Riesling reposant sur un sol de grès des Vosges possède une belle expression aromatique, autour des agrumes, des fleurs blanches. En bouche, ce vin développe une minéralité marquée, avec de fins amers, tout en finesse et en texture. Une expression du riesling de terroir qui ravira tout amateurs de vins d’Alsace racés.
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Ce Riesling typique offre un nez fruité et minéral, révélant des notes de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, on peut apprécier sa structure acide et sa finale élégante.
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Un Riesling d’Alsace vif avec des notes minérales, de craie, d’agrumes, de pommes vertes, dans le style Libre, typique du domaine.
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