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Ce rhum Brazil 8ans a été élaboré au sein de la distillerie Epris, à partir de mélasse et de pur jus de canne, ces derniers ayant été distillés en alambic multi-colonnes, suivi d’un vieillissement de huit ans, débuté dans son pays d’origine avant de s’achever en Europe.
Sans ajout de sucre, ni de réduction, ce qui fait que ce rhum a été embouteillé à la force naturelle du fût, d’où l’appellation « Cask Strength ».
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Compagnie des Indes vous fait découvrir des rhums au goût authentique, beaucoup plus complexes que des rhums au profil simplement «doux». Ces rhums représentent l’origine de chaque pays respectif et inspirent par leur diversité de saveurs. Sans aucun additif.
| Poids | 1000 g |
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Brut de Fût Jamaïque 2016 provient d’une distillerie mythique de Jamaïque, Worthy Park. C’est un rhum de mélasse issu d’une distillation en alambic Pot Still à retort. Vieilli 4 ans en fûts de Bourbon, il a bénéficié d’une finition supplémentaire d’une année en fûts de Rye Whisky.
Arômes fruités vif et intenses, sur la banane et les fruits exotiques, ainsi que des notes d’herbe coupée et de céréales.
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Brut de Fût Maurice 2013 est un assemblage de différents crus, élaborés au sein de trois distilleries de l’île Maurice : Le Bourdonnais, Gray’s, et Chamarel, en majorité issus du pur jus de canne. Suivi d’une macération en France en deux temps : 4 ans en fûts de chêne français ayant contenu du Cognac et en barriques neuves de chêne américain, puis deux ans en ex-fûts de whisky de seigle et de rhum jamaïcain. Ses saveurs torréfiées, fumées, toastées font toute sa singularité et signent un grand rhum.
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Cette Eau de vie artisanale d’Alsace est à consommer en digestif. La poire révèle ici tout ses arômes, et son grain si spécifique.
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Ce rhum en édition limitée Panama 7 ans résulte d’un assemblage de différents crus originaires du Panama, vieillis de 7 à 10 années en fûts de chêne américain puis, une finition de 13 mois en fûts de Sherry Oloroso est venue lui apporter une profondeur et une complexité supplémentaires.
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