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Champagne Avize Grand Cru – Benoît Marguet : un Blanc de Blancs 100 % Chardonnay, vinifié avec des levures indigènes et élevé sous bois. En Brut Nature, il exprime avec précision la fraîcheur, la tension et la minéralité du terroir crayeux d’Avize. Un Champagne pur, vibrant et gastronomique.
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Champagne Bouzy Grand Cru – Benoît Marguet : un Champagne de terroir issu du Grand Cru de Bouzy, principalement marqué par le Pinot Noir. Vinifié avec des levures indigènes et élevé sous bois, il offre une bouche ample, structurée et énergique, avec des notes de fruits rouges, d’épices et une belle fraîcheur. Un Champagne profond, précis et gastronomique.
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La cuvée Désirée de Jean-Bernard Bourgeois, vigneron indépendant, offre un champagne raffiné aux bulles fines et au fruité subtil. Parfait pour vos occasions spéciales ou vos moments de dégustation, ce champagne allie finesse, authenticité et équilibre. Découvrez un champagne de vigneron qui séduit par sa personnalité unique.
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La cuvée Jeannot de Jean-Bernard Bourgeois, vigneron indépendant, fait la part belle au cépage Meunier. Autre particularité, une solera de plus de 10 ans entre dans la composition de ce Champagne, apportant des notes de fruits secs, et une complexité d’arômes et de texture qui le différencie des classiques de la maison. C’est un Champagne plaisant à déguster pour lui même, mais constitue aussi une belle base d’accord mets et vins sur des poissons, saint jacques, volailles crémées ou même des fromages tel que le Chaource.
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Champagne Le Parc Grand Cru – Benoît Marguet : un Blanc de Blancs 100 % Chardonnay issu d’une parcelle d’Ambonnay, terroir emblématique de la Montagne de Reims. Vinifié avec des levures indigènes et élevé sous bois, ce Brut Nature séduit par sa profondeur, sa tension et sa belle minéralité. Un Champagne précis, singulier et gastronomique.
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Le Champagne – Sapience 2018 de Benoît Marguet est le premier Champagne d’exception certifié issu de raisins de l’agriculture biologique, Sapience est une formidable alchimie de la nature et des hommes. Telle une énergie de vie, Sapience invite à l’éveil des consciences.
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Assemblage de Pinot Noir (80%) et de Pinot Blanc (20%).
Une cuvée de plaisir et de gourmandise. Un champagne à la précision remarquable.
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Ce Champagne est un assemblage de 40% de pinot noir, 30% de chardonnay et 30% Meunier, d’une base du millésime 2020 associé à 40% d’une réserve perpetuelle. Une petite partie a été élevé en fût de chêne de 228 litres (15%), le reste en cuve inox, le dosage est très bas, 1.5g/L, le taux de sulfites également, le so2 total est inférieur à 25mg/L.
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Cuvée 100% Pinot Noir issue de la parcelle Mouille-Brant.
Une seule parcelle, un seul terroir, un seul cépage, une seule année de vigneron pour l’expression unique d’un lieu dit.
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Cuvée 100% Pinot Noir issue de la parcelle Val Champignat.
Une seule parcelle, un seul terroir, un seul cépage, une seule année de vigneron pour l’expression unique d’un lieu dit.
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Métisse est un champagne qui combine le Pinot noir et le Pinot blanc, ce dernier plutôt rare en Champagne, reste encore cultivé dans l’Aube. Il est issu de 8 terroirs des Riceys sur marnes et argiles du Kimméridgien, le vin de base est élevé en fût, et se compose d’une partie de Solera conservée en foudre, c’est également un Champagne non dosé, c’est un profil tout en finesse et équilibre.
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Réserve de la Terre est la première cuvée 100% bio de la maison.
Un assemblage de Meunier, Chardonnay et Pinot Noir qui donne un champagne au nez d’agrumes, d’anis et de fruits blancs frais, avec une bouche croquante et minérale aux bulles fines et à la finale légèrement fumée
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