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Un vin fruité aux légères notes épicés qui saura vous transporter, les terroirs granitiques marquent ce vin par une fine minéralité. Ce vin pourra se déguster aussi bien en apéritif qu’autour de charcuteries affinées ou d’un plat de viande blanche.
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Ce vin nous a séduit par sa tension, son énergie, il est issu de plusieurs cépages co-fermentés.
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Le nez gourmand et généreux révèle des notes de fruits rouges et de garrigue.
En bouche, la texture souple et fluide offre une belle gourmandise sur un panier de fruit rouge soutenu par une belle fraicheur.
Cépages : 29% Mourvèdre, 27% Syrah, 27% Grenache noir, 10% Muscardin, 7% Counoise
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Ce vin présente une robe rubis intense et des arômes complexes de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes épicées et légèrement poivrées. En bouche, il offre une générosité et une texture soyeuse, pour une expérience gustative pleine et harmonieuse.
Mono-cépage de grenache noir.
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VenduOn retrouve dans la Grande Ourse un assemblage de Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise et Muscardin. C’est un vin intense, profond, qui possède beaucoup de chair, et une formidable longueur.
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Ajouter au panierJolie Folle du Domaine du Haut Planty est une cuvée pleine de vivacité et de charme, née sur les coteaux ensoleillés du Landreau, au cœur du vignoble nantais. Issu du cépage Folle Blanche, ce vin blanc sec et rafraîchissant incarne la fraîcheur maritime et la minéralité typique du terroir ligérien. “Jolie Folle” séduit par ses notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, soutenues par une bouche vive, saline et désaltérante. Un vin de plaisir, équilibré et élégant, parfait pour accompagner les apéritifs, fruits de mer, sushis ou poissons grillés.
👉 Accords mets et vins : huîtres, crustacés, ceviche, rillettes de poisson, fromages frais.
👉 Température de service : 8 à 10°C.
👉 Potentiel de garde : 2 à 4 ans.
La Mandoline de Philippe Brand est un vin bio d’Alsace issu d’un assemblage, sec, parfumé, ample. C’est une belle approche de l’Alsace, très polyvalent à table ou même dès l’apéritif.
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La Mi Fa – Vincent Larcelet
21.00€
Ce blanc provient d’un terroir volcanique de Grès permien & Vosgien. Les vignes de 20 ans se situent à 300/350m d’altitude. Son élevage 100% barrique sur lies fines pendant 11 mois lui confère un joli nez sur les notes grillées, toastées, finement patissières. La bouche est plus tendue en attaque que le nez ne le laisse paraître, mais l’enveloppe liée à son élevage se retrouve par la suite, dans un bel équilibre d’ensemble.
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Ce blanc provient de terroirs de schistes bleus. Les vignes de 55 ans se situent à 350/400m d’altitude. Ce vin est issu d’un pressurage direct, fermentation en levures indigènes, suivi d’un élevage d’un tiers en barrique et 2/3 en cuve inox sur lies fines pendant 11 mois. C’est un vin très droit, minéral, tout en tension, avec un beau potentiel de garde. La profondeur qu’apportent ces sols de schistes se ressent particulièrement sur la finale qui s’étire longuement.
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VenduCe vin présente une couleur pourpre profonde ainsi que des notes de fruits noirs mûrs de violette de chocolat et de minéralité calcaire massive. C’est un vin équilibré,frais et structuré avec beaucoup de longueur, des tanins soyeux et une belle persistence aromatique en bouche.
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Cet assemblage de Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne et Viognier possède un nez de fruits frais et de fleurs blanches, et en bouche une belle finesse. Un équilibre se créé entre ces 4 cépages : la rondeur du Viognier, la structure du Grenache, le fruité de la Marsanne et la douceur de la Roussanne.
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