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Le Pinot Noir Symbiose du Domaine de l’Envol est un rouge d’Alsace fin et élégant, aux notes de cerise, de petits fruits rouges et d’épices douces. Souple, frais et délicatement structuré, idéal avec volailles, charcuteries fines ou plats gourmands.
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Le Riesling du Domaine Bliemerose est un vin blanc d’Alsace issu de parcelles cultivées en agriculture biologique à Rosheim. Ce vin reflète fidèlement le terroir argilo-calcaire, offrant fraîcheur, équilibre et minéralité. Vinifié de manière naturelle et peu interventionniste, il séduit par sa pureté aromatique et sa texture harmonieuse. En bouche, on retrouve des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une minéralité délicate, avec une finale longue et élégante, signature des vins de terroir alsaciens.
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Ce Riesling reposant sur un sol de grès des Vosges possède une belle expression aromatique, autour des agrumes, des fleurs blanches. En bouche, ce vin développe une minéralité marquée, avec de fins amers, tout en finesse et en texture. Une expression du riesling de terroir qui ravira tout amateurs de vins d’Alsace racés.
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Ce Riesling typique offre un nez fruité et minéral, révélant des notes de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, on peut apprécier sa structure acide et sa finale élégante.
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Un Riesling d’Alsace vif avec des notes minérales, de craie, d’agrumes, de pommes vertes, dans le style Libre, typique du domaine.
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Un vin harmonieux et élégant qui fera le bonheur de vos convives en magnifiant de nombreux mets ! Un Riesling d’Alsace vif avec des notes minérales, de craie, d’agrumes, de nid d’abeille et de pommes vertes. Très bien équilibré, il offre une belle typicité.
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En Alsacien, Eich signifie Chêne, L’Eichelberg est un coteaux surplombé d’une forêt de chênes, dont les sols se composent de roches volcano-sédimentaires appelées tuf volcanique. Cela apporte une belle minéralité au vin, ainsi qu’une certaine ampleur, à découvrir ici dans une version nature.
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Les terrains de Schistes d’Andlau sont un lieu idéal pour cultiver le Riesling, il possède une belle acidité et une minéralité soutenue. Cette cuvée nature présente une robe trouble et un léger perlant, c’est une caractéristique normale de ce vin, qu’il ne faut pas hésiter à aérer légèrement.
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En accord, une choucroute pour rester local, une palette à la diable, ou encore des poissons légèrement crémés fonctionneront à merveille.
Ce Riesling d’Alsace du domaine Geschickt est complexe, son nez d’agrumes et de fruits à chair blanche reflète son cépage. En bouche c’est vif à l’ouverture et plus rond après aération, mais c’est un vin orienté sur la tension, un profil minéral, qui peut facilement se garder encore 5 ans.
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Le riesling roche volcanique du domaine Zind Humbrecht provient de parcelles de jeunes vignes plantées sur le Grand Cru Rangen, non revendiquées en raison de leur jeune âge, le domaine estimant que le potentiel d’exprimer totalement ce grand terroir n’est pas encore atteint. Pourtant c’est déjà un vin à l’expression franche, net, minérale, puissante, un riesling vif et tendu, possédant également une ampleur chaleureuse, du volume en bouche, pour un rapport qualité/prix irréprochable.
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Le Riesling Steinweg du Domaine de l’Envol est un vin sec et minéral aux notes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. Le Steinweg se traduit littéralement par le Chemin des Pierres, ce terroir d’alluvions granitiques apporte beaucoup de personalité au vin. Frais, élégant, il est parfait avec fruits de mer, poissons, fromages de chèvre, ou encore une choucroute.
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