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La cuvée « Hécate » est une sélection parcellaire sur les terroirs d’argiles blanches et silex de Pécharmant. Assemblage de Merlot (majoritaire), Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Macération douce durant 3 à 4 semaines
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Un Pétillant Naturel, autrement dit « Pet Nat » issu de Sylvaner et de Muscat, non filtré, non sulfité.
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100 % Sémillon. Méthode pétillant naturel. Pressurage direct et fermentation en levures indigènes en cuves inox. Légère filtration sur terre lorsque l’équilibre sucre est atteint en vue de ne pas dégorger. Mise en bouteilles après la filtration dès que le vin recommence à fermenter. Fin de fermentation en bouteilles couchées puis élevage en bouteilles pendant 5 mois.
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Découvrez Nous Sommes Libres, le pétillant naturel de Moritz Prado : un vin vivant, frais et authentique, élaboré avec passion. Non dégorgé, il présente un dépôt important.
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Amoureux du cépage, Seiichi Wang achète des raisins d’altesse dans le Bugey et les vinfie ensuite chez lui en Bourgogne.
Ajouter au panierPetit Roy – Altesse
28.00€
Le nez est floral et aérien. La bouche est fraîche, dotée d’une belle tension, tout en ayant de la matière, on retrouve des arômes de fleurs blanches et une finale très rafraîchissante.
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Une appellation qu’on ne présente plus, le Pic Saint Loup a la faveur du publique. Il offre un paysage sublime aux visiteurs, ce pic calcaire que l’on aperçoit de loin et offre aux vignes un terroir digne des plus grands vins. Ce vin à la robe soutenue part sur des notes fruits noirs, pruneau, moka, épices, garrigues, il appelle la côte de bœuf ou l’agneau grillé.
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C’est un vin charmant avec une belle acidité et des notes de fruits murs. Le Pinot Blanc Rosenberg a emprunté à son terroir un caractère vertical et puissant dans un bel équilibre qui invite à la table. Il s’apprécie avec les plats à base d’œufs, les quiches, les plats généreux et crémeux notamment.
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Le Pinot Gris du Domaine Bliemerose est un vin blanc d’Alsace qui illustre parfaitement l’expression aromatique et l’équilibre de ce cépage noble. Issu de vignes cultivées sur les coteaux argilo‑calcaires autour de Rosheim, ce vin d’Alsace AOC Pinot Gris se distingue par sa structure élégante et sa longue finale en bouche. À la dégustation, il offre une belle harmonie entre la rondeur du fruit mûr et une finale fraîche et persistante, reflet du savoir‑faire du domaine. La vinification respectueuse met en avant la complexité aromatique du Pinot Gris, avec une sensation de richesse qui reste équilibrée jusqu’en fin de dégustation.
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Terrasses du Steinacker de Moritz Prado est un Pinot gris cultivé en terrasses. Elevé 12 mois sur lies fines en fûts et amphore de grès, non filtré et sans sulfites ajoutés. C’est un Pinot gris sec offrant fraîcheur, minéralité et grande précision.
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Ce vin présente un nez expressif, fruité et fumé (tourbe, noisettes grillées). La bouche dévoile une texture veloutée, beaucoup de profondeur et de longueur sans trop de puissance, avec un équilibre suave montrant une acidité saline en finale : un vin très facile à déguster aujourd’hui, évidemment avec une touche volcanique!
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