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Le Grand vin du Clos Puy Arnaud possède une belle complexité aromatique sur les notes de cassis, cerise, torréfaction, réglisse, épices. La bouche tout en élégance est bien structurée, ses tanins fins lui procurent de l’allonge. Le boisé est subtil, c’est un style à part, ancré dans son terroir, où la pureté du fruit et le digestibilité sont les maîtres mots. Le potentiel de garde est très important, plus de 10 ans dans une bonne cave sans problème et bien plus sur les millésimes les plus riches.
Ajouter au panierCette cuvée rassemble 70% de Merlot et 30% de Cabernet Franc, les baies sont encuvées entières par gravité en cuve ciment, pour préserver le fruit et la fraîcheur.
Ajouter au panierUn Bordeaux qui casse les codes ! Un vin élaboré avec les traditionnels cépages de la région : merlot et cabernet sauvignon. Ce vin est droit, fruités, mais surtout porté sur la finesse !
Ajouter au panierIssu de vignes complantées avec 85% de merlot, 7% de cabernet sauvignon, 6% cabernet franc, 1% malbec et 1% carménère, Emilien est un vin obtenu par décantation dans des foudres et des barriques expérimentés pendant 24 mois. Son nez est fruité avec des arômes de fruits rouges bien mûrs à dominante cassis, groseilles et aussi amandes brûlées, parfois champignons, sous-bois. La bouche est ronde, pleine, délicate, aux tanins veloutés avec une finale longue et agréablement complexe.
Ajouter au panierCe vin, 100% Merlot est entièrement élevé en cuve, pour préserver son fruit. Il révèle des notes de cerise, de fraise bien mûre et de petites notes fumées. La bouche est charnue, les tanins restent assez souples, il se mariera aussi bien sûr des viandes rouges que sur des viandes blanches.
Ajouter au panierUn vin charnu et enveloppant, la structure tannique du Sangiovese est présente, tout en laissant place à un joli caractère fruité-épicé.
Ajouter au panierUn pur Sangiovese issu de parcelles de vieilles vignes, élevé 15 mois en foudres en bois de 30 hl, puis affiné en bouteille pendant 12 mois. Ce vin concentré, tout en nuances, est à la fois puissant et élégant, il sera un beau partenaire d’une cuisine riche, d’une viande mijotée, aux senteurs méditerranéenne.
Ajouter au panierCe vin est une ode au Sangiovese (traduisez par le « Sang de Jupiter ») ce cépage typique de la Toscane (90%), complété de 5% de Colorino et 5% de Canaiolo. Issu de vieilles vignes, et d’un cépage qui apporte structure et acidité, c’est un vin de caractère, c’est pourquoi il est élevé longuement, le temps lui apporte l’harmonie et la complexité, c’est un grand vin de gastronomie.
Ajouter au panierChiassobuio Rosso – Tunia
31.60€Ce Chorey Les Beaune est un vin léger qui s’exprime sur la griotte et la framboise. Un vin d’une grande élégance.
Ajouter au panierDominique Hauvette a isolé des vignes de Cinsault pour cette cuvée. Un cépage qu’on adore pour son côté pulpeux, sa finesse et sa délicatesse, de la fraîcheur au coeur d’une région méditerranéenne.
Ajouter au panierRouge gourmand, souple et fruité, à servir rafraîchit lors d’un beau soir d’été. Il est issu de l’assemblage de Merlots croquants et de Sémillons mûrs, une petite curiosité qui ravit tous les palais.
Ajouter au panierClaret – Château de Cranne
11.20€Ce pur Grenache issu de vieilles vignes réussi le pari de combiner matière et finesse.
Ajouter au panierClausus – Ludovic Engelvin
25.20€