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Ce chardonnay issu d’un terroir de marnes rouges présente un profil minéral, sec et fruité dans un style bien nature, typique des vins d’Alice Bouvot.
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Pacina est un vin riche, généreux, digne représentant de la Toscane. C’est un vin de gastronomie, qui donne envie de se mettre à table, de cuisiner un ragoût ou une belle pièce de viande pour l’accompagner. Une longue ouverture (2-3 heures) ou un carafage est recommandé pour qu’il s’exprime au mieux.
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Un pur Mourvèdre, de son nom espagnol le Monastrell, mûre, généreux, dont l’implantation en altitude permet de conserver un bel équilibre sur la fraîcheur.
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Pautel est le lieu-dit d’une parcelle de syrah issue d’une vieille sélection massale plantée en 1973 sur terroir graveleux du villafranchien et argiles grises. Le nez mêle le floral, les agrumes, les épices, en bouche, on retrouve une grande pureté, un touché soyeux, et une finale juteuse.
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La cuvée « Hécate » est une sélection parcellaire sur les terroirs d’argiles blanches et silex de Pécharmant. Assemblage de Merlot (majoritaire), Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Macération douce durant 3 à 4 semaines
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Découvrez Nous Sommes Libres, le pétillant naturel de Moritz Prado : un vin vivant, frais et authentique, élaboré avec passion. Non dégorgé, il présente un dépôt important.
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Le nez est floral et aérien. La bouche est fraîche, dotée d’une belle tension, tout en ayant de la matière, on retrouve des arômes de fleurs blanches et une finale très rafraîchissante.
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Une appellation qu’on ne présente plus, le Pic Saint Loup a la faveur du publique. Il offre un paysage sublime aux visiteurs, ce pic calcaire que l’on aperçoit de loin et offre aux vignes un terroir digne des plus grands vins. Ce vin à la robe soutenue part sur des notes fruits noirs, pruneau, moka, épices, garrigues, il appelle la côte de bœuf ou l’agneau grillé.
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C’est un vin charmant avec une belle acidité et des notes de fruits murs. Le Pinot Blanc Rosenberg a emprunté à son terroir un caractère vertical et puissant dans un bel équilibre qui invite à la table. Il s’apprécie avec les plats à base d’œufs, les quiches, les plats généreux et crémeux notamment.
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Le Pinot Gris du Domaine Bliemerose est un vin blanc d’Alsace qui illustre parfaitement l’expression aromatique et l’équilibre de ce cépage noble. Issu de vignes cultivées sur les coteaux argilo‑calcaires autour de Rosheim, ce vin d’Alsace AOC Pinot Gris se distingue par sa structure élégante et sa longue finale en bouche. À la dégustation, il offre une belle harmonie entre la rondeur du fruit mûr et une finale fraîche et persistante, reflet du savoir‑faire du domaine. La vinification respectueuse met en avant la complexité aromatique du Pinot Gris, avec une sensation de richesse qui reste équilibrée jusqu’en fin de dégustation.
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Terrasses du Steinacker de Moritz Prado est un Pinot gris cultivé en terrasses. Elevé 12 mois sur lies fines en fûts et amphore de grès, non filtré et sans sulfites ajoutés. C’est un Pinot gris sec offrant fraîcheur, minéralité et grande précision.
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