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Le Crémant du Domaine Bliemerose est un vin effervescent d’Alsace élaboré à partir de cépages soigneusement sélectionnés sur les parcelles en agriculture biologique à Rosheim. Ce vin reflète la fraîcheur et l’élégance du terroir alsacien tout en exprimant finesse et vivacité. Vinifié selon la méthode traditionnelle, il séduit par ses bulles délicates, sa texture aérienne et ses arômes subtils de fruits blancs et fleurs blanches. La finale est longue et harmonieuse, parfaite pour accompagner des moments festifs ou la gastronomie alsacienne.
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Issu de Pinot Noir cultivé sur les coteaux de Mittelbergheim et vinifié en extra brut, Mr Pink allie fraîcheur et gourmandise. Sa robe rose pâle aux reflets saumonés révèle des bulles fines et persistantes. Au nez, des notes de fraise, de framboise et une touche florale invitent à la dégustation. En bouche, l’attaque est vive, le fruit croquant, avec une finale élégante et désaltérante.
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Ajouter au panierCet Ugni blanc provenant de Charentes, dans sa version naturelle, nous offre un vin acidulé et rafraichissant, idéal sur les fruits de mer, et les apéros dinatoires entre amis.
Rouge intense aux reflets violacés où l’on retrouve les caractères typiques de la Syrah, sur des notes de cassis, de violette, de fruits noirs, de cuir et d’épices. Vendange et tri manuel sur pieds et sur table de tri égrappage à 100 %. Encuvage et décuvage par gravité. Vinification traditionnelle en cuves béton brut et cuvaison de 2 à 3 semaines avec remontage et balayage des lies, pressurage avec un pressoir vertical à faible pression
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élevage en cuve béton brut.
Ce vin complexe et de longue garde est produit à partir de Syrah et Cabernet-Sauvignon.
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Ajouter au panierLe Col de Ségas est l’une des cuvées emblématiques du Domaine de Majas. Elle provient d’une seule parcelle située sur un coteau argilo-calcaire, dont les vignes ont été plantées vers 1880. Carignan et Grenache noir y sont majoritaires, accompagnés de pas moins de 15 cépages différents complantés sur la même parcelle, témoignant de la richesse et de l’histoire de ce vieux vignoble.À la dégustation, Col de Ségas présente une robe rubis brillante. Le nez s’exprime sur des fruits rouges intenses, tandis que la bouche révèle un fruité profond, des tanins fondus et une belle minéralité, signature de ce terroir singulier.Un vin de caractère qui accompagnera parfaitement les viandes rouges, les plats raffinés et les fromages au lait cru.
📍 Domaine : Domaine de Majas
🏷️ Cuvée : Col de Ségas
🇫🇷 Appellation : IGP Côtes Catalanes
🍇 Cépages : Carignan, Grenache noir et 15 cépages complantés
🌱 Vignes : plantées vers 1880
⛰️ Terroir : coteau argilo-calcaire
🪵 Élevage : 4 mois en demi-muid
🌡️ Service : 16 à 18 °CCol de Ségas, un vin de vieilles vignes qui exprime avec profondeur l’âme et la minéralité du terroir du Fenouillèdes.
Ajouter au panierCe vin rouge à la fois généreux, structuré et élégant, porté par une belle intensité aromatique. Au nez, on retrouve une expression profonde et chaleureuse, autour de notes de fruits noirs mûrs et d’épices, accompagnées d’une agréable complexité.
En bouche, Famae offre une matière ample et équilibrée, avec des tanins présents mais harmonieux et une belle persistance. Un vin de caractère qui révèle toute la personnalité des Côtes du Roussillon Villages Lesquerde.
Cette cuvée accompagnera parfaitement les plats généreux et les cuisines de caractère : viandes rouges grillées ou mijotées, gibier, agneau, plats en sauce, cuisine méditerranéenne et fromages affinés.
🍷 Domaine : Domaine Semper
🏷️ Cuvée : Famae
📅 Millésime : 2025
🇫🇷 Appellation : AOP Côtes du Roussillon Villages Lesquerde
🍷 Couleur : Rouge
🌿 Région : Roussillon – Sud de la France
🍴 Accords mets & vins : viandes rouges, agneau, gibier, plats mijotés et fromages affinés
🌡️ Service : à température de dégustationFamae 2025, un vin de terroir qui révèle toute la profondeur et l’élégance des Côtes du Roussillon Villages Lesquerde.
Ce Gaillac élaboré à partir du cépage Duras, est issu d’un plateau calcaire du Pays Cordais, situé à 300 mètres d’altitude. Les vendanges sont réalisées à la main, garantissant une sélection soignée des raisins, les raisins sont ensuite éraflés, encuvés par gravité puis la vinification se déroule sans soufre en levures indigènes en cuve inox, avec une macération de 10 jours, puis d’un élevage en cuve uniquement pour préserver le fruit. Un léger sulfitage et une filtration sont effectués à la mise en bouteille pour stabiliser le vin. Tout en finesse, à la couleur claire, c’est un vin au nez de baies acidulées et aux notes poivrées, avec une bouche souple et gourmande, qui se partage autour d’un plateau de charcuteries/fromages, avec des grillades ou même avec un poisson.
Entre Chien et Loup sont des vins de belle intensité, avec de la complexité et du fond. Le Blanc se compose de 40% de Grenache Blanc et 40% de Clairette, ainsi que 20% de Vermentino en macération, qui apporte une petite touche de structure tannique. On oscille entre notes fruitées et florales, la pêche, l’abricot, la fleur d’acacia, en bouche c’est un vin sec d’une belle ampleur, et de la persistance.
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