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Issue d’un petite parcelle de 50 ares sur la commune de Vienne, une pure Syrah élevée 9 mois en fût, qui offre de beaux arômes de myrtille confite, de Zan et de notes lardées au nez. Bien bâti, corsé et persistant, le palais s’appuie sur des tanins fermes, souligné jusqu’en finale par les saveurs torréfiées de l’élevage (moka, cacahuètes toastées). Une petite garde s’impose pour affiner ce rouge consistant et prometteur.
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Vin de pays des collines rhodaniennes, 100 % syrah. Vendange éraflée à 80 %. Fermentation alcoolique et macération de 12 jours à une température de 28°C. Remontages une fois par jour. Élevage en cuves inox pendant 6 mois. Un nez sur des notes fraîches, végétales, mentholées. La fraîcheur est aussi de mise en bouche avec des fruits rouges croquants et des tanins discrets. Le vin est aérien.
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Vin de pays des collines rhodaniennes, cépage 100 % marsanne. Elevage 9 mois en barriques, une bouche pleine de rondeur.
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Le nez gourmand et généreux révèle des notes de fruits rouges et de garrigue.
En bouche, la texture souple et fluide offre une belle gourmandise sur un panier de fruit rouge soutenu par une belle fraicheur.
Cépages : 29% Mourvèdre, 27% Syrah, 27% Grenache noir, 10% Muscardin, 7% Counoise
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Ce vin présente une robe rubis intense et des arômes complexes de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes épicées et légèrement poivrées. En bouche, il offre une générosité et une texture soyeuse, pour une expérience gustative pleine et harmonieuse.
Mono-cépage de grenache noir.
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VenduOn retrouve dans la Grande Ourse un assemblage de Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise et Muscardin. C’est un vin intense, profond, qui possède beaucoup de chair, et une formidable longueur.
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Cet assemblage de Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne et Viognier possède un nez de fruits frais et de fleurs blanches, et en bouche une belle finesse. Un équilibre se créé entre ces 4 cépages : la rondeur du Viognier, la structure du Grenache, le fruité de la Marsanne et la douceur de la Roussanne.
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Sur ce terroir à la fois provençal et montagneux, cette vieille vigne a donné un rendement dérisoire de 15hl/ha, mais quelle richesse et quelle concentration! Le Grenache noir et la Syrah s’expriment dans un registre dense et profond, où les fruits noirs et les épices, sont rejoints par une impression minérale tout en longueur.
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Un élévage béton de 8 mois apporte à ce Grand blanc 2022 un équilibre entre rondeur et maturité, la tension quant à elle, lui acquère une très belle fraîcheur. Un vin à consomer sur des viandes blanches ou des poissons nobles en sauce.
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Fruité, charnu, ce vin gourmand est issu d’un assemblage de Grenache, Cinsault, Counoise et Syrah.
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« L’art de faire vivre les fleurs » : c’est l’essence de cet art japonais nommé « ikebana », et l’objectif affiché de cette cuvée mi-Grenache mi-Mourvèdre. Une analogie parlante sur la foi de son bouquet éloquent et frais de lilas, de bourgeon de cassis et de coriandre, et de sa bouche dynamique, onctueuse et un brin suave, nantie de tanins souples et fondus et d’une savoureuse finale sapide. Un équilibre très assuré.
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Lirac Blanc – Domaine Mayard
25.40€