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Le Domaine Saint Jean du Barroux possède une très belle diversité géologique, Philippe Gimel s’attache à les mettre en valeur, à travers des sélections parcellaires. Cette pure Syrah reflète ce terroir sableux du Miocène, situé à 350m d’altitude sur un versant nord, ce lieu permet d’atteindre une belle maturité des raisins tout en gardant de la fraîcheur. Ce vin à la texture de velours possède une belle complexité aromatique, et une grande longueur, très ouvert dès aujourd’hui, c’est un vin qui a également un grand potentiel de garde. Cette petite rareté a été produite à 1200 et quelques exemplaires, à ne pas louper donc!
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Installé sur la commune du Barroux, dans le Sud de l’appellation Ventoux, Philippe Gimel est un vigneron passionné. Après avoir fait ses armes chez quelques domaines réputés de Châteauneuf du Pape, il s’installe sur ce vignoble au terroir de grande qualité et pratique une viticulture exigeante. La vigne est travaillée en bio, les rendements sont très faibles, à la recherche de concentration, de caractère, de personnalité dans les vins.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Saint Jean du Barroux |
| couleur | Rouge |
| agriculture | Agr. Biologique |
| millésime | 2017 |
Laurent Espinasse situé en Drôme provençale, à Tulette produit des vins digestes, équilibrés, gourmands. Grenache blanc 60% / Viognier 40%
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VenduChampon’s est une sélection de parcelle sur terroir de schiste élevé durant 24 mois en fûts de chêne. Les raisins proviennent de parcelles du Champon, Plomb et des Grandes Places. Cette pure Syrah, est riche et structurée, la matière dense reste néanmoins soyeuse, un bon carafage est recommandé.
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On retrouve dans la Grande Ourse un assemblage de Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise et Muscardin. C’est un vin intense, profond, qui possède beaucoup de chair, et une formidable longueur.
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Un fruit très pur défini ce vin, cerise, cassis, accompagné d’épice douce type muscade, en bouche il possède une jolie texture soyeuse.
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