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L’Arche – Marcel Deiss
49.90€
Nez de fruits noirs, bouche fraîche, franche, couleur brillante, finale précise. Cette cuvée est issu d’un assemblage de Gamay, Pinot Noir et Chardonnay, vinifié en grappes entières, en macération carbonique. Quinze mois d’élevage en fûts de chêne ont adouci les tanins, procurant ainsi une structure agréable.
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Une belle cuvée de Chenin à la mode l’Ange Vin, avec une excellente aptitude à la garde.
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Ce chardonnay macéré deux mois en cuve exprime toute la richesse du terroir jurassien.
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Un vin 100% Gamay, issu de vieilles vignes avec achat de raisins biologiques sur 1,2 ha et sur un sol argilo-silex. Fermentation en cuve chêne tronconique, macération en semi carbo de 15 à 21 jours selon les millésimes, élevage de 6 à 8 mois en demi-muids. Une robe rouge vibrante, un nez gourmand marqué par la fraise, la groseille et les épices douces.
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Vermouth à base de vin blanc certifié bio, accompagné de plantes aromatiques cueillies autour des vignes du domaine. Les épices et les agrumes que nous sourçons sont bio elles aussi.
Macération de plantes de garrigues sauvages, d’épices et d’agrumes dans du vin blanc, de l’eau de vie et du vin doux.
L’attaque en bouche est intense, elle combine différents amers. Viennent ensuite des saveurs d’agrumes confits et de gingembre pour terminer sur des notes de mie et de garrigue.
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Syrah, Grenache noir et Cinsault assemblés et vinifiés pour rechercher le fruit et les tanins souples, dans un vin frais et ensoleillé, idéal pour les apéritifs ou repas improvisés entre copains.
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Composé à 80% de Grenache Blanc et à 20% de Macabeu, ce vin blanc de petite macération présente une attaque en bouche sur les fruits exotiques et l’ananas poêlée ; et une bouche ample et riche qui se poursuit sur des saveurs de fruits à coque et se termine sur des notes
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rafraîchissantes d’agrumes.
La Chimère de Philippe Brand est un riesling provenant des coteaux du Kefferberg, élevé en méthode solera depuis 2017 jusqu’en 2023. Une cuvée rare sur la tension et l’évolution qui saura conquérir les amateurs.
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Ajouter au panierAu nez, La Colla dévoile une expression aromatique agréable et typique des vins du Sud de la France. En bouche, elle séduit par son équilibre, sa fraîcheur et sa belle longueur, pour une dégustation accessible et gourmande.
Pensée pour le partage, La Colla accompagne facilement une cuisine généreuse et méditerranéenne : grillades, charcuteries, tapas, cuisine catalane, plats en sauce ou fromages.
Une cuvée à découvrir pour tous ceux qui aiment les vins du Roussillon et souhaitent retrouver dans leur verre l’esprit chaleureux et ensoleillé de la Catalogne.
🍷 Appellation : Côtes Catalanes
🌿 Région : Roussillon – Sud de la France
🍴 Accords mets & vins : grillades, charcuteries, tapas, cuisine catalane et fromages
🌡️ Service : selon la couleur, à servir frais ou à température de dégustationLa Colla, le goût du partage aux accents catalans.
Ajouter au panierAu nez, La Colla Rouge dévoile des arômes délicats de fruits rouges, avec une expression fraîche et agréable. En bouche, le Cinsault apporte une texture souple, fruitée et élégante, accompagnée d’une fraîcheur qui rend le vin particulièrement facile à boire.
C’est un vin rouge de partage, idéal pour accompagner une cuisine simple et généreuse. La Colla Rouge Cinsault s’accorde parfaitement avec les grillades, charcuteries, tapas, viandes blanches, cuisine méditerranéenne et fromages.
Une cuvée pleine de convivialité, qui reflète l’esprit chaleureux des vins du Roussillon et le caractère ensoleillé des Côtes Catalanes.
🍷 Appellation : Côtes Catalanes
🍇 Cépage : Cinsault
🌿 Région : Roussillon – Sud de la France
👃 Profil : fruité, frais et gourmand
🍴 Accords mets & vins : grillades, charcuteries, tapas, viandes blanches, cuisine méditerranéenne et fromages
🌡️ Service : légèrement frais ou à température de dégustation (18/20°)La Colla Rouge Cinsault, un vin du Sud à partager sans façon.
Un vin fruité aux légères notes épicés qui saura vous transporter, les terroirs granitiques marquent ce vin par une fine minéralité. Ce vin pourra se déguster aussi bien en apéritif qu’autour de charcuteries affinées ou d’un plat de viande blanche.
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