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Un assemblage Syrah et Mourvèdre du Minervois qui donne un vin complexe, épicé et équilibré aux tanins mûrs.
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Le Bordeaux du Paysan Rouge
10.00€
Connaissez-vous le Menu Pineau? C’est normal, ce cépage de Loire est devenu assez rare, c’est donc l’occasion de le découvrir. Ce vin sec, aux notes fruitées et florales, possède une jolie acidité, de la fraîcheur, et de persistance.
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Issu du terroir du Sittweg, un joli lieu sur le coteau d’Ammerschwihr, donnant un vin complexe et fin, d’une très belle aptitude à la garde.
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Le Grand Blanc du Domaine Henri Milan est un assemblage de cinq cépages emblématiques de la Provence : Grenache Blanc, Rolle, Roussanne, Chardonnay et Muscat Petit Grains. Il bénéficie d’un élevage de 12 mois en barrique sur lies fines, puis d’un an en cuve avant la mise en bouteille.
Cette cuvée – bien nommée – dévoile immédiatement ses origines provençales par ses parfums de fenouil, de thym, de citron confit et de garrigue des Alpilles. Ces notes de garrigue dominent au nez comme en bouche, avec une finale longue et pierreuse qui affirme une belle minéralité. Une vitalité magnifique pour un caractère sudiste, avec une fermeté et un raffinement qui n’est pas sans évoquer les plus grands cousins de Châteauneuf-du-Pape.
Ajouter au panierLe Grand Blanc – Henri Milan
36.00€
Un élévage béton de 8 mois apporte à ce Grand blanc 2022 un équilibre entre rondeur et maturité, la tension quant à elle, lui acquère une très belle fraîcheur. Un vin à consomer sur des viandes blanches ou des poissons nobles en sauce.
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Assemblage typique : Grenache, Carignan et Syrah.
Nez sur de fruits rouges (framboise, cassis), à la fois expressif et gourmand, parfois des notes épicées et de réglisse.
Très dapté aux viandes grillées (agneau, boeuf), charcuteries et fromages. Compatible aussi avec des plats plus épicés ou méditerranéens (tajine, curry, ratatouille…) grâce à sa rondeur et ses épices douces.
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Aunis vinifié naturellement sans intrants, avec de belles notes poivrées et touches de petits fruits rouges acidulés.
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Pierre Cros nous propose ici une belle manière de découvrir ce cépage méconnu qu’est le Rivairenc, fruité à souhait, charnu, peu tannique, un vin de copain, à sortir en toutes occasions.
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Assemblage de 54 % Vermentino, 22 % Sauvignon Blanc, 14 % Grenache Blanc, 6 % Marsanne et Roussanne, et 4 % Macabeu élevé pendant 22 mois en demi muids de 500 litres et en barrique de 228 litre (52%) et en foudre de 3000 lites (48%)
Cela donne un vin au nez avec une délicate réduction grillée et des notes mellifères qui commencent à s’installer, d’une belle tension en bouche et de délicats amers en finale.
Ajouter au panierLe Soula Blanc 2018
36.90€