10.00€
Merlot pur, travaillé sans ajout de sulfites.
Les Vins Satellites sont des créations d’Olivier Techer, propriétaire avec sa famille du Château Gombaude Guillot à Pomerol (en bio depuis 1998). Cette gamme repose sur des partenaires vignerons, travaillant également en bio, les vins ont une approche moderne, avec une vinification peu interventionniste.
| Weight | 1000 g |
|---|---|
| couleur | Rouge |
| agriculture | Agr. Biologique |
| millésime | 2021 |
C’est un Cru bien représentatif de son appellation Castillon, un vin qui possède une belle matière, accompagnée de tanins présents, tout en gardant du fruit. Il est issu d’un assemblage de Merlot majoritairement puis de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Depuis le millésime 2014, du Petit Verdot rentre petit à petit dans l’assemblage à un faible pourcentage.
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Ce vin, d’appellation Saint Emilion Grand Cru, est un portrait fidèle des 4 terroirs de la propriété entre pieds de Côtes, Coteaux, Terrasses et Plateaux. L’assemblage à 80% Merlot, 15% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon provenant des 21 parcelles du domaine donne un vin racé et élégant, qui fera le bonheur des amateurs. C’est un vin qu’on a envie d’associer à table avec de jolis plats comme un magret de canard, un carré d’agneau, une entrecôte, mais sa finesse lui permet aussi d’être apprécié pour lui même.
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